つぼみ日記「宝石みたいなお菓子♡琥珀糖(こはくとう）」

みなさんこんにちは！

今日は、遊びや工作ではなくお菓子作りの紹介です。

最近スーパーに行くと、お菓子作りに必要な小麦粉やバター

ホットケーキミックスが売り切れてる！！

ってことがありませんか？

でも、今回紹介する「琥珀糖（こはくとう）」は上記の材料はいりません。

用意するものはこちら

＝材料＝

・グラニュウ糖 （300g)

・かんてん　 (5g)

・水 (200cc)

・お好みのかき氷シロップ

=行程＝

１　水に寒天を入れて混ぜる　火をつけて、よく混ぜる

２．砂糖を加えて、良く混ぜる　火は、中火で焦がさないように混ぜ続ける

３　少しとろみついてきたらもう少し・・☆　グツグツ煮たたせたままで大丈夫ですよ。

４　こんな感じで持ち上げた時に糸が引くようになったら

５　耐熱容器に移して、お好みのシロップを入れてマーブル模様になるようにします

６　粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて固めます

７　固まったらカットしてくださいね

星形に型を抜いたり、ランダムに切っても可愛いですよ～。

風通しのいい日陰数日乾かすと外はシャリシャリ、中は柔らかくとても美味しいですよ。

是非、お試しください☆