給食ブログ

七草がゆを食べる理由としては、無病息災、長寿健康などいくつかありますが、最近では、お正月のごちそうで疲れた胃を休ませる、という意味合いで食べている人も多いそうです。

園で提供するものには、七草すべてをそろえるのは難しかったので、その中から「せり」と「すずな（かぶ）」を取り入れました。みじん切りにしたので、こどもたちは見分けがつかなかったようですが、おいしいと食べてくれる子が多かったです！

春の七草は、『せり・なずな・すずな・すずしろ・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ』の7種です。

1年に1回だけの行事食、子どもたちに伝えて大事にしていきたいですね。

次は1/22におもちつきがあります！

おもちは幼児さんにのみ提供になりますが、乳児さんもおもちつきの雰囲気は味わえるはず！

ぜひ楽しみにしていてくださいね☺

サラダには、きゅうりの緑とトマトの赤で、クリスマスらしさを取り入れてみました。

ピラフは、人参、玉葱、ピーマン、コーン、ベーコンが入っていて、とっても具沢山！ですが、どのクラスもぴかぴかに食べてきてくれました。

鶏肉のオレンジ焼きには、マーマレードジャムを使っています。食後、口の周りにタレをつけたまま、「おいしかったぁ！！」と言ってくれるお友達がいて、ついつい笑ってしまいました。

おやつは、一見チョコレートケーキに見えますが、ココアパウダーを使っています。雪に見せかけて、粉糖をふりかけました。

お誕生日会ならではの特別メニュー、みんな喜んでくれたようでうれしかったです☺

来月はどんなメニューが登場するか、たのしみにしていてくださいね♪

子ぎつね寿司は、酢飯にあまじょっぱく味付けした具を混ぜて作った混ぜ込みごはんです。具材は、人参、干し椎茸、油揚げが入っています。気になる食べ具合は・・・・　おかわり分も含め、お残しはなし！！最近白ご飯が残ってくることが多くなっていたのですが、今日はきれいさっぱり食べてきてくれたので、とてもうれしかったです☆　酢飯はそれだけでも十分おいしいですしね！酢飯パワーおそるべしです。

午後おやつは、今が旬のさつまいもをつかったスイートポテト。ほどよくさつまいものゴロゴロ感を感じられるように、粗ごしにしました。焼いている最中からもいい香りが漂い、完成品もおいしさはばっちり。みんなよく食べてきてくれました。こちらには、たまごや生クリーム、バターをつかうので、アレルギーの子たちには、さつまいもとお砂糖をつかったさつまいもの茶巾を提供しました。

来月のお誕生日会は、12月23日。クリスマスメニューにしようと考えています。おたのしみに！

好きな子とそうでない子で好みがわかれましたが、全体的にはお残しも少なく、みんなよく食べてきてくれました。

たっぷりとかぼちゃが使われているので、かぼちゃ好きにはたまらないケーキです。

優しい甘さで、大人でも十分満足できるので、ぜひおうちでも作ってみてください！

レシピ掲載しておきます♡

★かぼちゃケーキ　（21㎝×11㎝×7.5㎝パウンドケーキ型1台分）

かぼちゃ・・・・・・・・・・120ｇ

薄力粉・・・・・・・・・・・100ｇ

三温糖・・・・・・・・・・・55ｇ

たまご・・・・・・・・・・・Ⅿサイズ2個

牛乳・・・・・・・・・・・・25ｇ

無塩バター・・・・・・・・・35ｇ

ベーキングパウダー・・・・・5ｇ

①かぼちゃは蒸して（レンジでチンでもＯＫ）柔らかくし、熱いうちにつぶす。

②①以外の材料をすべて混ぜ、なじんだら①を加えて型に流す。

③170℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。※焼き加減は使用するオーブンによって調整してください。