給食ブログ

好き嫌いや食べ残しで食べ物が捨てられている、この「もったいない」を解決するために、給食レンジャーはやってきました。

そして、給食レンジャーと一緒に、こどもたちみんなと取り組むミッションを「レスキューミッション」といいます。

ミッションは全部で3つ。①食べられる分を食べること②ひとくちでも食べてみること③レスキュー仲間を増やすこと　です。

特に②ひとくちでも食べてみることはとても大切です。苦手だからと言って全く食べないと、すべてがゴミとして捨てられますし、体にパワーや栄養がつきません。食経験を増やすためにも重要です。減らしても構わないので、まずは一口を目指しましょう。

この3つのミッションができたら、誰でもヒーローになれます！みんなにできるか聞くと、誇らしげに「できるよ！！」と言って手を挙げてくれました！

給食レンジャーと一緒に、もったいないを減らして世界を救うために、給食だけでなくおうちでもミッションに挑戦してほしいです★

いよいよ梅雨入りの季節ですので、じめじめした気候でもさっぱりとたべられるように、おかずは油淋鶏にしました！

ねぎやにんにく・生姜が入っていて、大人もおいしくいただける一品です。

この日のお肉の量は11ｋｇ！給食室では約1時間半かけて、すべて揚げ終えました～！

おかわりまできれいに食べてきてくれたので、嬉しい限りです★

果物は、いまが旬真っ盛りのメロンです！甘くて果汁たっぷりでした♡

午後おやつは、ぶどうゼリーとりんごゼリーで「あじさい」のカラーを意識しています。

おかわりを欲しがる子もいましたが…　残念！ゼリーはおかわりなしでした…。

保育園のあじさいゼリーは、アレルギーの関係上シンプルなものにしていますが、ネットで検索をすると

宝石のようにきらきらしたものや、ヨーグルトで層をつくったものなど、美しい見た目のレシピがたくさんでてきます♦

機会があれば、ぜひおうちで作ってみてくださいね！

次回のお誕生日会メニューもおたのしみに★

鶏肉のオレンジ焼きは、人気メニューのひとつです。マーマレードジャム：醤油：酒＝8：2：1の割合で合わせ、そこに少量（ご家庭では1～2ｇ程度。なくてもOKです）のにんにく・生姜を混ぜます。調味液ができたら鶏もも肉の切り身になじませ、火が通るまで焼いて完成です。焼き目がてりてりでとってもおいしいので、ぜひ作ってみてください！

午後のクッキーは、前日の「こどもの日」にちなみ、「こいのぼり・かぶと・桜餅」の形にしました！

こどもたちは、こいのぼりクッキーを手にもって泳がせたり、園庭のこいのぼりを指さして、「あれと同じ～！」と反応してくれたりと、とっても喜んでくれました★

厨房では写真の様に、大量のクッキーが焼きあがって、そのかわいさに提供する前からわくわくでした♡

おかわりでつけた分のクッキーもきれいに完食です！

かわいい型抜きクッキーは、大人も子どもも気分があがりますね♪

次回のお誕生日会メニューもおたのしみに☆

今回のサラダには、旬のアスパラがふんだんに入っています！

こどもたちが食べやすいように、斜めに薄くスライスし、茹で加減も調整しました。

コーンがたくさん入っているので、見た目の鮮やかさに加え、甘さもあって食べやすかったようです〇

午後おやつは、おやつ部門人気ナンバーワンの「揚げパン」です！

新入園児さんにとっては初めての揚げパン。お味はどうだったでしょうか？？

揚げパンは、【ココア味】と【きなこ味】の２種類があるので、きなこ味もたのしみにしていてくださいね♪

次回のお誕生日会はゴールデンウィーク明けの5月6日！

長いお休みに入りますが、食事の時間や栄養バランスが崩れたり、おやつを食べ過ぎたりしないよう、注意してくださいね❁

すまし汁にはカラフルな花麩を入れました。全体的に見た目がとても華やかになりました❀

子どもたちからは、「きょうのちらし寿司おいしすぎた！」「ピンクのお花が入ってた～」「わたしはみどり！」など、嬉しい反応がたくさん！いちごは少しすっぱかったようです。

おやつの桜餅も手作り！市販のものはピンク色をしていますが、園のものは白。生地そのものの色をしています。

葉っぱまで食べられた子、残した子、あんこの好き嫌い等いろいろありましたが、全体的に残食は少なく、よく食べてきました！季節のおやつを楽しめたかな？

おやつの時間は園内に桜のいい香りがいっぱいで、春が訪れたような、そんな気分にさせてくれました♥

次回のお誕生日会メニューもおたのしみに☆

チャーハンはお誕生日会にしか出ないレアメニューですが、子どもたちから大人気！ネギがたっぷりと入っていますが、じっくり炒めているので辛みはありません。なにより、おいしさの秘密はお肉屋さん特製の焼き豚！こちらもゴロゴロと入っていて、噛むたびにうま味が広がります★保育園のメニューの中でも、本格的な一品です。

おやつのブラウニーは、遅めのバレンタインということで、ハート型に粉糖をふりかけました。かわいさもありつつ、お豆腐も入っているので栄養価もばっちりです。ちなみにお豆腐の味は全く気にならず、濃厚なずっしりブラウニーです！「かわいくて食べるのがもったいない！」という声もありましたが、おかわり分まできれいに食べてきてくれましたよ♥

次回のお誕生日会メニューもお楽しみに☆

うんちについては、たくさんの形の中からどれが一番いいうんちかクイズをしたあと、それぞれのうんちはどんなときに出るかのお話をしました。

9割ほどの子がバナナうんちが一番いい形であることを知っていました。そしてこのバナナうんちを目指すためには、「バランスよくごはんを食べること・よく遊びよく寝ることが大切」とお話しました。みんなにできているか聞くと、全員が手を挙げてくれたので、これからもきちんと続けてほしいです★

うんちが出やすくなる食べ物についてもお話ししたので、どんなものがあったかお子さんに聞いてみてくださいね！

いつも給食を食べ終えると、トイレから「うんちでたよ～」という声が聞こえてきます。食事をしてからうんちが出るまで１日かかる（油っぽいものを食べると約1～３日）と言われていますが、このこどもたちの声を聞く限り、健康的な生活ができていることを実感しています。毎日うんちが出ることが理想ですが、３日以内に１回でも出たら便秘ではありません。とはいえ、体の中に長い間とどめておきたくはないので、なかなかうんちがでなくて困っているときは、食物繊維豊富なお野菜や発酵食品などを多く取り入れたり、水分補給をいつも以上に心掛けたりなど、生活を一工夫してみてくださいね。

おやつのお豆腐ドーナッツは、白玉粉と薄力粉、絹豆腐を混ぜて生地を作っています。

もちもちとした食感で、こどもから先生まで人気のおやつです！

今日は粉糖をかけて仕上げたので、見た目もかわいくできあがりました♥

次回のお誕生日会メニューもお楽しみに☆

＜バーベキューソース＞ 作りやすい量

ケチャップ・・・14ｇ　（大さじ1）

中濃ソース・・・14ｇ　（小さじ2）

カレー粉・・・・0.2ｇ　（少々）

三温糖・・・・・1ｇ　　（小さじ1/3）

穀物酢・・・・・5ｇ　　（小さじ1）

⇒すべて混ぜあわせて加熱し、とろみがついたら完成です★

午後おやつのケーキは、旬のいちごをのせた《いちごケーキ》です★

トッピングのクリームには、お砂糖の代わりにいちごジャムを混ぜ、ほんのりピンク色のかわいいホイップができあがり！

こどもたちからも、先生たちからも、「かわいい～！おいしい～！」とたくさん言ってもらえました♥

もり・そら組さんでは、ケーキのおかわりに行列ができていて、厨房は歓喜です！

乳児さんクラスでは食べなれない子もいたようですが、少しずつ、いろんな味を体験してもらえたらなと思います★

2022年のお誕生日会メニューもお楽しみに☆

おやつは旬のさつまいもを使ったスイートポテト。焼き目がきれいにつきました！

スイートポテトにはたまごと乳製品を使用しているため、アレルギーのお友達には、蒸して潰したさつまいもと砂糖を練り、「さつまいもの茶巾」を提供しました。

来月のお誕生日会メニューもおたのしみに☆

切ってもらったお野菜は、いろんなサイズや切り方があって、食べるのがたのしそうです♪

お野菜をじっくり煮込んで、カレーの完成！いつもより多めに作りましたが、たくさんのお友達がおかわりをしてくれて、あっという間になくなりました...！！みんな、「たのしかった～！」「もっと切りたい！」と言っていたので、ぜひおうちでもお手伝いしてほしいなと思います★

午後おやつのかぼちゃケーキは、ココアパウダーでおばけのお顔をつけました！

子どもたちだけでなく先生たちからも、「かわいい～～！！」という声がたくさん！！

一足早く、ハロウィン気分を味わいました。

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに☆

鶏肉のオレンジ焼きは人気メニューのひとつです。

鶏もも肉の切り身に、すりおろしたにんにくと生姜、マーマレードジャム・酒・醤油で味付けをして焼きました。

程よい甘辛さでごはんが進むおかずです。

午後おやつは、９月といえばお月見ということで、お団子をイメージしたポテトもちにしました。

蒸してつぶしたじゃがいもと片栗粉でお団子を作り、蒸し焼きにしてみたらしタレをかけていただきます。

もちっとした食感で、後からじゃがいもの味が強くでたので、進み具合に個人差が出たようです。

バターや牛乳がお団子に入るともっとおいしくなりますが、今回はアレルギーフリーにするため入れませんでした。

おうちで作るときの参考にしてくださいね！みたらしタレのつやは、食欲をそそりますよ…♡

ちなみに、今年の十五夜は９月２１日です☾

食欲の秋も本番！いもくりかぼちゃがおいしい季節ですので、今月来月の献立には秋メニューがたくさん登場します。

おたのしみに☆

自分たちの給食の風景と重ね合わせて、みんないいところと悪いところをきちんと挙げられていました。なかには、「○○くんこれしてるよー！？」と指摘する子も…。（苦笑い）お友達のことをよく見ているようですね。お互いが指摘しあえるのはいいことなので、ぜひ毎日の給食時間にも活かしてほしいものです！

後半には、食器の置き方クイズをしました。ごはん・汁・おかずの３食器だと簡単に答えられましたが、それに副菜が加わった４食器だと、少し難しかった様子。正しくはこちらになります。

正しい食事マナー、食器の置き方をマスターして、かっこいいほし・もり・そらさんを目指しましょう！！

暑い夏でもさっぱりと食べられるよう、主食は酢飯のごはんにしました。甘辛い味付けの具材と合わさった、人気メニューのひとつです！彩りが良くなるよう、すまし汁にはカラフル手毬麩を入れました。

午後おやつのひまわりパイの中身は、かぼちゃ餡が入っています！それを餃子の皮で挟み、周りをフォークで押して揚げました。

甘くてさくさくでおいしかったです。ぜひご家庭でもお試しくださいね♪

むいてもらったとうろもこしは、茹でて午後おやつに提供しました。

みんなの頑張りもあって、いつもよりもおいしかったです♡

天の川汁には、天の川と星をイメージした「おそうめん」と「オクラ」が入っています。

油淋鶏には、にんにくや生姜、ごま油の効いたネギダレがかかっているので、暑い日でもさっぱりと食べられます！

これからの季節にオススメですよ！

午後おやつのお星さまクッキーには、黄色いお星さまをイメージして、かぼちゃパウダーを練り込みました☆

焼くと色が少し薄まってしまいましたが、みんなはいつものクッキーとの違いに気付けたかな・・・？

来月のお誕生日会メニューもおたのしみに！

カレーにはたくさんのお野菜が入っていること、給食の先生が大きな包丁を使って素早く切っていること、子どもたちも入れそうなくらい大きなお鍋で作っていることを、写真や動画、実物を見せながら話しました。野菜の量は、家庭規模との比較がないのでいまいちピンときていないようでしたが、切裁の動画やお鍋を見せると、「すごい！はやい！」「おっきいー！！」と、たくさん反応してくれました。中には、「こんなに大きなお鍋で大変そう。」と言っている子もいました。だからこそ、給食を食べるときや終わった時の「いただきます、ごちそうさま」をきちんと言ってほしいと伝えると、みんな元気よくお返事をしてくれました！給食の先生は、みんなからの「ごちそうさま」「おいしかったよ」が励みになります。お家でもしっかり言えているかな・・・？

保育園のカレーは、7月～9月のあいだ「夏野菜カレー」になります。

トマトやかぼちゃ、なすがたっぷりと入ったカレーで、すぎのこ畑で育てているお野菜も入るかもしれません。

大きなお鍋でぐつぐつ煮込むので、お野菜の甘味がたっぷりです。夏野菜が苦手な子も、まずは一口食べてみてほしいです！

次の食育講座もお楽しみに★

ヒレカツの揚げ衣には、たまごを使っていないので、アレルギーの子もみんな食べられます☺

写真では見づらいですが、みそ汁には、保育園の畑で採れた茄子が入っています！

自分たちが育てたお野菜が入っていると、子どもたちも喜んで食べてくれます。

おやつは、りんごゼリーとぶどうゼリーをミックスして、紫陽花を表現しました。

この日はとても暑かったので、ちゅるんとした食感のゼリーはとても人気でした！

次回のお誕生日会メニューも楽しみにしていてくださいね♡