給食ブログ

おやつは旬のさつまいもを使ったスイートポテト。焼き目がきれいにつきました！

スイートポテトにはたまごと乳製品を使用しているため、アレルギーのお友達には、蒸して潰したさつまいもと砂糖を練り、「さつまいもの茶巾」を提供しました。

来月のお誕生日会メニューもおたのしみに☆

切ってもらったお野菜は、いろんなサイズや切り方があって、食べるのがたのしそうです♪

お野菜をじっくり煮込んで、カレーの完成！いつもより多めに作りましたが、たくさんのお友達がおかわりをしてくれて、あっという間になくなりました...！！みんな、「たのしかった～！」「もっと切りたい！」と言っていたので、ぜひおうちでもお手伝いしてほしいなと思います★

午後おやつのかぼちゃケーキは、ココアパウダーでおばけのお顔をつけました！

子どもたちだけでなく先生たちからも、「かわいい～～！！」という声がたくさん！！

一足早く、ハロウィン気分を味わいました。

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに☆

鶏肉のオレンジ焼きは人気メニューのひとつです。

鶏もも肉の切り身に、すりおろしたにんにくと生姜、マーマレードジャム・酒・醤油で味付けをして焼きました。

程よい甘辛さでごはんが進むおかずです。

午後おやつは、９月といえばお月見ということで、お団子をイメージしたポテトもちにしました。

蒸してつぶしたじゃがいもと片栗粉でお団子を作り、蒸し焼きにしてみたらしタレをかけていただきます。

もちっとした食感で、後からじゃがいもの味が強くでたので、進み具合に個人差が出たようです。

バターや牛乳がお団子に入るともっとおいしくなりますが、今回はアレルギーフリーにするため入れませんでした。

おうちで作るときの参考にしてくださいね！みたらしタレのつやは、食欲をそそりますよ…♡

ちなみに、今年の十五夜は９月２１日です☾

食欲の秋も本番！いもくりかぼちゃがおいしい季節ですので、今月来月の献立には秋メニューがたくさん登場します。

おたのしみに☆

自分たちの給食の風景と重ね合わせて、みんないいところと悪いところをきちんと挙げられていました。なかには、「○○くんこれしてるよー！？」と指摘する子も…。（苦笑い）お友達のことをよく見ているようですね。お互いが指摘しあえるのはいいことなので、ぜひ毎日の給食時間にも活かしてほしいものです！

後半には、食器の置き方クイズをしました。ごはん・汁・おかずの３食器だと簡単に答えられましたが、それに副菜が加わった４食器だと、少し難しかった様子。正しくはこちらになります。

正しい食事マナー、食器の置き方をマスターして、かっこいいほし・もり・そらさんを目指しましょう！！

暑い夏でもさっぱりと食べられるよう、主食は酢飯のごはんにしました。甘辛い味付けの具材と合わさった、人気メニューのひとつです！彩りが良くなるよう、すまし汁にはカラフル手毬麩を入れました。

午後おやつのひまわりパイの中身は、かぼちゃ餡が入っています！それを餃子の皮で挟み、周りをフォークで押して揚げました。

甘くてさくさくでおいしかったです。ぜひご家庭でもお試しくださいね♪

むいてもらったとうろもこしは、茹でて午後おやつに提供しました。

みんなの頑張りもあって、いつもよりもおいしかったです♡

天の川汁には、天の川と星をイメージした「おそうめん」と「オクラ」が入っています。

油淋鶏には、にんにくや生姜、ごま油の効いたネギダレがかかっているので、暑い日でもさっぱりと食べられます！

これからの季節にオススメですよ！

午後おやつのお星さまクッキーには、黄色いお星さまをイメージして、かぼちゃパウダーを練り込みました☆

焼くと色が少し薄まってしまいましたが、みんなはいつものクッキーとの違いに気付けたかな・・・？

来月のお誕生日会メニューもおたのしみに！

カレーにはたくさんのお野菜が入っていること、給食の先生が大きな包丁を使って素早く切っていること、子どもたちも入れそうなくらい大きなお鍋で作っていることを、写真や動画、実物を見せながら話しました。野菜の量は、家庭規模との比較がないのでいまいちピンときていないようでしたが、切裁の動画やお鍋を見せると、「すごい！はやい！」「おっきいー！！」と、たくさん反応してくれました。中には、「こんなに大きなお鍋で大変そう。」と言っている子もいました。だからこそ、給食を食べるときや終わった時の「いただきます、ごちそうさま」をきちんと言ってほしいと伝えると、みんな元気よくお返事をしてくれました！給食の先生は、みんなからの「ごちそうさま」「おいしかったよ」が励みになります。お家でもしっかり言えているかな・・・？

保育園のカレーは、7月～9月のあいだ「夏野菜カレー」になります。

トマトやかぼちゃ、なすがたっぷりと入ったカレーで、すぎのこ畑で育てているお野菜も入るかもしれません。

大きなお鍋でぐつぐつ煮込むので、お野菜の甘味がたっぷりです。夏野菜が苦手な子も、まずは一口食べてみてほしいです！

次の食育講座もお楽しみに★

ヒレカツの揚げ衣には、たまごを使っていないので、アレルギーの子もみんな食べられます☺

写真では見づらいですが、みそ汁には、保育園の畑で採れた茄子が入っています！

自分たちが育てたお野菜が入っていると、子どもたちも喜んで食べてくれます。

おやつは、りんごゼリーとぶどうゼリーをミックスして、紫陽花を表現しました。

この日はとても暑かったので、ちゅるんとした食感のゼリーはとても人気でした！

次回のお誕生日会メニューも楽しみにしていてくださいね♡

子どもたちも先生も、「かわいいー！！！」と喜んでくれました♡

そらぐみさんは、こいのぼりをいちばん最後に食べる子がたくさんいました！

作っているときも、天板にたくさんこいのぼりが泳いでいてかわいかったです！

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに★

今年度初めてのお誕生日会。メインには、大人気の唐揚げをチョイスしました！

給食の様子を見に行くと、「やったー！唐揚げだ！」「唐揚げ大好きー！」という声がたくさん。おかわりもたくさんあったので、みんな満足したようでした。

おやつは、旬のよもぎを使ったよもぎ蒸しパンを提供しました。

よもぎは「ハーブの女王」と呼ばれていて、3月～5月が旬の時期となっています。

食べた時に鼻から抜ける、独特の春の香りが特徴的です。

この香りを生かしつつも、子どもたちが食べやすいように、生地の中にはあんこを入れました。

好き嫌いが分かれましたが、意外と進みが良く、好評なクラスもありました！

よもぎには、食物繊維がたっぷり含まれています。また、抗酸化作用、デトックス効果もあるといわれているので、大人も子どもも摂りたい栄養がたくさん！

今回、園ではよもぎパウダーを使ったのですが、生地に混ぜるだけで簡単に使えるので、良かったら試してみてください！

あの国民的アニメをモチーフにしています。オリジナルの「こそこそばなし」も、読んでくれたかな？？

給食は、他のクラスからもおかわりをもらって、きれいに完食！！　大人よりも食べているのでは？！というほどの食べっぷりで、少し心配になるほど。たくさん食べてくれてありがとう！

おやつのココア揚げパンには、フラッグをたてました。「そつえんおめでとう！」の裏面には、ひとりひとりのお名前を入れてあります。おやつを取りに来た瞬間から、にやにやしたり、「豪華！」といってくれたり、うれしい反応がたくさん！お目当ての揚げパンも、おかわりまで残さず食べてきてくれました。

イベント給食はこれで最後になりましたが、まだまだ毎日の給食は続きます！そら組さんには、最後まで保育園の給食を楽しんでほしいです☺　卒園しても、たくさんごはんを食べて大きくなってね！！

今回は雛祭りメニューです✿

ちらし寿司には、いりたまごやいんげん、えびをトッピングして、見た目を華やかに。作っているうちから、厨房のテンションも上がっていました♡

えびが嫌いな子がちらほらいましたが、そら組さんのお友達が、「今日のちらし寿司、ちょ～～おいしかった！！また作って！！」と声をかけてくれたので、また来年も張り切って作ろうと思います！

すまし汁には、いつもの白玉麩だけでなく、赤や緑の色がついた手毬麩を入れて特別感を出しました。

おやつの桜餅は手作り！市販されているものはピンク色をしていますが、保育園では無色。生地に、こしあんと塩漬けされた桜の葉っぱを巻いて完成です。おやつの風景を見に行くと、やはり葉っぱの好みがわかれました！乳児さんは苦手な子が多く、葉っぱをとって食べる子が多かったのに対し、幼児さんは積極的に食べている子が多かったです。ほとんどの子が、桜の葉っぱだということを知らなかったので、驚きつつも興味を示していました。

今年度のお誕生日会メニューはこれにて終了です。来年度も、みんながわくわくするようなメニューを提供していきたいと思います！おたのしみに★

チャーハンはめったに登場しないので、久しぶりのメニューに喜んでくれる子がたくさん！おいしいおいしいと、各クラスで人気でした。

中華風ローストチキンは、すりおろした玉葱やにんにく生姜、醤油、ごま油などで下味をつけて焼いています。

こちらも、おかわりまできれいになくなってきて完食でした！

午後おやつのクッキーには、ココアパウダーを混ぜています。子どもたちは、1つ1つの形をよく見ながら食べていました。「チョコ味でおいしい～！」「かわいい～！」と、笑顔で楽しんでいました。

最近は、どのクラスも食べる量が増え、残食がかなり減りました！とても喜ばしいことです☺

今日の献立はボリューム感がありましたが、お残しはなし！たくさん食べてくれてありがとう♡

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに！

お外でよく遊ぶことと、うがい手洗いは、みんなよくできています！！手洗い箇所も完璧に答えてくれました。

その一方、早寝早起きに関しては、「おそくねちゃってる～」と言う子もちらほら・・・。睡眠を十分にとると、翌日すっきりと起きられ、1日元気いっぱいに活動できます。また、寝ることによってひきかけた風邪も治ります。子どもだけでなく、大人も早寝早起きを心がけたいですね！

好き嫌いに関して、給食では苦手な食べ物も頑張って食べてくれますが、おうちではどうでしょうか？

代表的なものはお野菜です。特に、色の濃いお野菜「緑黄色野菜」には、風邪予防に役立つ栄養素がたくさん含まれています。しかし、子どもたちが苦手とするお野菜は、人参やピーマンなど緑黄色野菜が多いですよね・・・。

好き嫌いがあると、栄養に偏りができてしまって、身体を健康に保つことが難しくなるほか、風邪や病気のリスクが高まります。まんべんなく、いろいろな食材を食べて、栄養バランスを整えましょう！

以上4つのポイントを子どもたちに教え、みんなにちゃんとできるかきいてみたところ、元気よくお返事をしてくれました！！これで今年は風邪にもかからず、元気いっぱいに過ごしてくれると思います！先生とのお約束をしっかり守れるように、おうちでも声掛けをおねがいします★

お赤飯には、もち米とうるち米を半々使用しています。好きな子や食べたことがある子は進んでいましたが、もちもち感が苦手な子は進まなかったり、お豆が嫌いで除いて食べたりしている子もいました。お赤飯自体には味付けをしておらず、上にのっているゴマ塩だけが頼りなので、少々大人向けだったかもしれません・・・。余談ですが、お赤飯は地方によって味付けが違います。お豆をお砂糖で甘く煮た、あまーいお赤飯だったり、お豆の代わりに甘納豆を使ったり、お醤油で味付けされたお赤飯もあるそうです。全国各地のお赤飯、ぜひ食べ比べてみたいですね！みなさんのおうちのお赤飯は、どんな味付けですか？？

おやつに提供した「ポテトもち」は大人気！！！どのクラスもあっという間に食べていて、お皿に残ったみたらしのタレまで、必死にフォークですくっていました。「おいしい！」「もっと食べたい！！」とたくさん言ってもらえたので、また提供しようと思います☺みんなが喜んでくれて、とっても作り甲斐があります！ポテトもちは、みたらしのタレのほかにも、バター醤油やケチャップなど、お食事風にもアレンジができるので、ぜひおうちでも作ってみてください！

次月のお誕生日会メニューも、楽しみにしていてくださいね♡　

七草がゆを食べる理由としては、無病息災、長寿健康などいくつかありますが、最近では、お正月のごちそうで疲れた胃を休ませる、という意味合いで食べている人も多いそうです。

園で提供するものには、七草すべてをそろえるのは難しかったので、その中から「せり」と「すずな（かぶ）」を取り入れました。みじん切りにしたので、こどもたちは見分けがつかなかったようですが、おいしいと食べてくれる子が多かったです！

春の七草は、『せり・なずな・すずな・すずしろ・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ』の7種です。

1年に1回だけの行事食、子どもたちに伝えて大事にしていきたいですね。

次は1/22におもちつきがあります！

おもちは幼児さんにのみ提供になりますが、乳児さんもおもちつきの雰囲気は味わえるはず！

ぜひ楽しみにしていてくださいね☺

サラダには、きゅうりの緑とトマトの赤で、クリスマスらしさを取り入れてみました。

ピラフは、人参、玉葱、ピーマン、コーン、ベーコンが入っていて、とっても具沢山！ですが、どのクラスもぴかぴかに食べてきてくれました。

鶏肉のオレンジ焼きには、マーマレードジャムを使っています。食後、口の周りにタレをつけたまま、「おいしかったぁ！！」と言ってくれるお友達がいて、ついつい笑ってしまいました。

おやつは、一見チョコレートケーキに見えますが、ココアパウダーを使っています。雪に見せかけて、粉糖をふりかけました。

お誕生日会ならではの特別メニュー、みんな喜んでくれたようでうれしかったです☺

来月はどんなメニューが登場するか、たのしみにしていてくださいね♪