給食ブログ

１月１６日は、1月のお誕生日会でした(^^)/

今回の給食は、おせち風料理メニューにしてみました。

・お赤飯　・松風焼き　・紅白なます　・すまし汁　・みかん

お祝い時に食べるお赤飯に、おせち料理の定番　松風焼き、紅白なますです。

松風焼きは、表面にけしの実　ゴマ　青のりなどかおがまぶされていますが、裏面には何もついていないのが特徴です。

「裏がない」ということから『隠し事がない　正直な生き方ができるように』という願いが込められています。

紅白なますは、人参と大根の酢の物です。赤（人参）「魔除け」白（大根）「清らかな暮らし」を意味します。

保育園の子供たちは、酢の物が大好きです。

もちろん、残さず食べてくれました　(^O^)／

おやつは、プリン　クラッカーです。

たまごをたっぷり使ったぷるぷるプリン！！　上には生クリームで飾りました(*^。^*)

素材は、たまご　牛乳　三温糖　バターです。

一つ一つ素材の味が出ていて、シンプルで素朴な味が子供たちに好評でした(^^)/

12月22日は、今年最後のお誕生日会でした。

12月お誕生日会メニューは、ピラフ　イタリアンチキン　ブロッコリーサラダ　水菜スープ　みかんでした。

クリスマスが近いので、、、クリスマスといえばチキン！？メニューにしてみました。

トマトソースとチーズをのせて焼きました。

ソースの酸味とチーズが重なって、まろやかな味になり　みんな残さず食べてくれました!(^^)!

ピラフは、人参　ピーマン　玉ねぎ　豚ひき肉を炒め、ご飯に混ぜました。

ブロッコリーサラダは、酢を効かせ　さっぱり味に仕上げました。

11月　5日は、お誕生日会でした(^う^)/

11月のお誕生日会メニューは、中華おこわ　中華風ローストチキン　マセドアンサラダ　呉汁　柿　でした。

中華おこわは、子供達の人気メニューです。もち米が入っているのでモチモチした食感。　　　　　　　　　　　　　　　　　　  具材には、干しエビが入り香ばしさがプラスされておいしく出来上がりました(*^▽^*)

マセドアンサラダには、くじゃく組さんが収穫してくれたさつま芋を入れました。

とてもおいしくできました。

お汁は『呉汁』でした。

呉汁は、日本の郷土料理で地域によって具材や味付けに違いがあります。特徴としてすりつぶした大豆を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みそ汁に加えたものです。

具だくさんのお汁で、体がポカポカ温まるお汁でした。

10月５日は、お誕生日会でした。

秋の食材を取り入れたメニューにしてみました(*^▽^*)

メニューは、舞茸ごはん　豆腐バーグ　ごま味噌和え　さつま汁　梨　です。

秋といえば、きのこ！

舞茸や油揚げ、ごぼう　人参を煮て炊き込みました。

ほんのり茶色の舞茸ごはん。普段の給食では白米飯なので、茶飯は食べてくれるか心配でしたが

完食してくれました(^^)/

もう一つ秋の食材といえば、さつま芋！

さつま芋　鶏肉　人参　大根　豆腐　小松菜、具だくさんのさつま汁を作りました。

ほくほくのさつま芋、たくさんの具のだしが出て秋を感じるお汁になりました。

 フルーツは梨でした。

今回は『にっこり梨』。栃木県の「日光」と梨の音読み「り」を組み合わせた造語です。食べた人が

笑顔（にっこり）になるようにという願いもあるそうです。

大玉で甘みが強くみずみずしい果汁でとても美味しかったです。

9月３日、お誕生日会でした。

9月のお誕生日会メニューは、子ぎつね寿司　鮭の香味焼き　味噌ドレッシングサラダ　すまし汁　梨でした。

まだまだ暑い日が続きますが、暦は秋なので秋を感じる食材を使ったメニューにしてみました。

日本で特に親しまれているのは、「白サケ」です。これは「秋サケ」　「秋味」とも呼ばれています。

今回の香味焼きは、しょうが　にんにく　醤油　みりんの調味料につけて焼きました。

味が染み込み美味しくできました。

デザートの梨も秋を感じる食材の一つ。

梨には様々な品種がありますが、今回の梨は「幸水」。

梨のスタートに出てくる品種です。

甘みが強く果汁たっぷりでした。

8月６日は、お誕生日会でした。

8月のお誕生日会メニューは、チーズドック　フレンチサラダ  トマトスープ　すいかでした。

保育園のお友達は、パン好きが多いので今回はパンをメインにしてみました。

みんな、大きな口を開けてチーズドックをガブリ！

結構、ボリュームがあり　残っちゃうかなぁ....と心配でしたが、残さず食べてくれました。

スープは、夏野菜のトマトを使いました。

トマトには栄養素（リコピン・βカロテン・ビタミンｃ・カリウム）が豊富に含まれており健康面・美容面の両方に

効果的な食べ物です。トマトの酸味がさっぱり味にしてくれて暑くて食欲がなくなる時期ですが、みんな　お代わりして食べてくれました。

7月4日は、お誕生日会でした。

お誕生日会メニューは、鮭ちらし　鶏肉の香味焼き　じゃこサラダ　マカロニスープ　スイカでした。

日に日に暑くなり、食欲が落ちてくる時期です。

そんな暑さに負けないメニューにしました。

鮭ちらしの酢飯の効果で、モリモリ食べてくれました。

鶏肉の香味焼きには、パワーをつけてもらおうとにんにくを効かせてみました。

フルーツは、スイカでした。

スイカは、水分が多く体を冷やす効果があり夏にピッタリの果物です。

６月4日はお誕生日会でした。

６月のお誕生日会メニューは

ツナカレーピラフ　豆腐ハンバーグ　マセドアンサラダ　トマトスープ　メロンです。

 ツナカレーピラフは子供たちの人気メニューの一つです。カレーのスパイシーさが食欲をそそります。

皆さんはマセドアンサラダがどんなものか知っていますか？「マセドアン(macédoine)」は、フランス語で「さいの目

切り」や「角切り」を意味します。具材を小さな角切りにすることから「マセドアンサラダ」と呼ばれています。

子どもたちの好きなマヨネーズ味です。

季節のフルーツにメロンも提供しました。色どり鮮やかな誕生日メニューになりました。

おやつは紫陽花ゼリー　クッキーでした。

紫陽花ゼリーは給食定番の６月のおやつです。これを作ると梅雨を感じます。子どもたちは「アジサイ知ってるー！」

とお散歩で見た紫陽花を思い出しながら食べていましたよ。

梅雨といえば…子どもたちにとって思い浮かぶのはカタツムリではないでしょうか。今年はカタツムリクッキーも作り

ました。お友達とたくさん会話を楽しみながらおやつを楽しんでいました(#^.^#)

５月２日はお誕生日会でした。

５月のお誕生日会メニューは

中華おこわ　中華風ローストチキン　春雨酢の物　豆腐スープ　オレンジ　です。

中華おこわはもち米、たけのこ、焼き豚、人参、干し椎茸、桜エビが入った具たくさんのおこわでした。

関西ではちまきは子供の日の定番です。笹の葉で餅をくるんだものを「ちまき」と呼びます。

関東では笹の葉でおこわを包んだもの「ちまき」と呼びます。同じちまきでも場所によって違うのは面白いですよね。

旬のたけのこはぐんぐん伸びる特徴から子供の日によく食べられる食材です。お誕生日会メニューの中華おこわは子どもたちに人気でたくさん食べてくれました(*^-^*)

おやつは牛乳　柏餅でした。

柏餅は給食室の手作りです。子どもたちの成長を願い愛情込めて作りました(◍＞◡＜◍)。✧♡白玉粉と薄力粉で作った柏餅はもちもちで中のあんこも甘くておいしかったですね。５月も元気に過ごしましょう！！！

４月１７日はお誕生日会でした。

４月のお誕生日会メニューは

たけのこご飯　さわらの塩麹パン粉焼き　梅おかか和え　すまし汁です。

 旬の食材を使用したお誕生日メニューとなっています。旬のたけのこをゆでて作ったたけのこご飯は香りもよく、柔らかいので子供達も食べやすそうでした。鰆は出世魚とも呼ばれ成長とともに名前が変わります。縁起物でもありますのでおめでたい日や端午の節句などでもよく食べられるお魚です。

【関東】
・50センチ以下：さごち
・50センチ以上：さわら

【関西】
小さい順に
・サゴシ
・やなぎ
・さわら（70センチ以上のもの）

 おやつはカルピス　いちごケーキでした。

旬のいちごを使った甘酸っぱいショートケーキは子どもたちにも大人気でした(*‘ω‘ *)