給食ブログ
食育講座②「朝ごはん」
すぎのこ保育園職員
カテゴリ: 2022年10月17日に、2回目の食育講座を行いました。
テーマは「朝ごはん」です。
朝ごはんをたべるとどんないいことがあるか、反対に食べないとどうなるかについてお話をしたあと、今日のお話のおさらいクイズをしました。
まず、みんなに朝ごはんを食べてきているか聞いてみたところ、全員が「食べたよー！！」と元気に手を挙げてくれました。素晴らしいです◎保護者のみなさん、朝の忙しい時間の中、しっかりと食べさせてくださりありがとうございます！！
朝ごはんを食べると、①便秘になりにくくうんちがすっきりと出ること②保育園で元気いっぱいに遊べること③頭がよくなること（とりわけ、小学校にあがってから、朝ごはんを食べたほうが勉強に集中ができ、テストでいい点数がとれるようになること）など、いいことがたくさんあります。反対に、朝ごはんを食べないと①体調を崩しやすくなったり②昼食で一度に食べ過ぎてしまい太りやすくなったり③空腹の時間が長いためイライラしやすくなったりします。子どもたちは「そうなんだ～」「知らなかった！」と言いながら聞いてくれました。
そして今日のおさらいを兼ねたクイズ！朝ごはんに食べるといいもの・悪いものについてのお話もしたので、イラストをみせながら、これは〇か×か、みんなに答えてもらいました。
みんな集中してお話を聞いてくれたので、ほとんどの子が全問正解です！
体をつかって〇×を表現してくれたり、お友達と相談する子もいたりと、とても盛り上がりました。
最後に、みんなにとっていいことがたくさんある朝ごはんをしっかり食べるためには、「早寝早起きが大切」とお話ししました。せっかくの朝ごはんの時間に、準備や機嫌の悪さでだらだらとしてしまっては、食べる時間がなくなってしまいます。すっきりと目覚め、気持ちよく朝ごはんが食べられるように、早寝早起きも忘れずに心掛けていきましょう★
8月お誕生日会メニュー❁
すぎのこ保育園職員
カテゴリ: 2022年8月3日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。
＜給食＞
ゆかりごはん / シュウマイ / キャベツの中華和え / はるさめスープ / メロン
＜おやつ＞
麦茶 / たこやき風ポテト
今月は、暑い日だからこそパワーをつけてほしくて、元気の出そうな中華をテーマにしてみました。
保育園のシュウマイは包みません！シュウマイの皮を千切りにして、平らにならした肉タネの上に散らします。
そのあと霧吹きで表面を軽く濡らし、蒸して完成です。
オイスターソースを使用しているので、味は本格的なシュウマイですよ！
はるさめスープの具材は、はるさめ・人参・もやし・にらです。
みんな、中華メニューで元気もりもりになったでしょうか？？
午後おやつは、夏といえばお祭り、お祭りといえば屋台、屋台といえば…？？
焼きそば、わたあめ、かき氷などいろいろありますが、その中からたこ焼きをチョイスし、
新メニュー「たこ焼き風ポテト」です！
マッシュしたじゃがいもに、青のり・ダイスチーズ・片栗粉を混ぜます。
手袋をした手に油をつけながら丸め、オーブンで焼き目がつくまで焼いたら、ソース・かつお節をトッピングして完成。
見た目はだいぶ本物に近づけたのではないでしょうか…！
子どもたちの反応はというと、「たこ焼きじゃなーーい！」「でもおいしい、おかわりほしい！」などなど。
シンプルな味付けがよかったのか、乳児さんたちにも大好評でした♡
年齢によっては、たこ焼きを食べたことがないお友達もいましたが、このおやつは喜んで食べてくれました。
今回はオーブンで焼きましたが、油で揚げると、より一層たこ焼きの見た目に近づくようです。
具材も、キャベツや桜えび、ねぎや紅ショウガなどにするのがおすすめです！
簡単にできるので、ぜひこの夏にご自宅でも試してみてくださいね☆
次回のお誕生日会メニューもお楽しみに★
7月お誕生日会メニュー❁
すぎのこ保育園職員
カテゴリ: 2022年7月7日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。
＜給食＞
チャーハン / 鶏肉の塩焼き / しゃきしゃき野菜サラダ / 天の川汁 / メロン
＜おやつ＞
牛乳 / お星さまクッキー
七夕給食ですので、汁ものは天の川汁にしました。こちらにはそうめんとオクラが入っています。
通常、汁ものは温かい状態で提供しますが、今日は冷や汁にしました。
オクラの断面もお星さまでかわいく、見た目も涼し気な一品になりました★
午後のおやつはお星さまクッキーです。大小さまざまな大きさの星型で作りました。
たくさんできあがったので、配膳前の給食室は、まるで流星群がながれてきたかのようでしたよ☺
次回のお誕生日会メニューもお楽しみに★
れすきゅーみっしょん ～後日談～
すぎのこ保育園職員
カテゴリ: 食育講座の終わりに、こどもたちに「給食レンジャーと一緒に、みんなの給食の様子をみにいくね」とお話したので、早速翌日に実行しました。
献立は、初登場の「サバのトマト味噌ソース」です。お魚ということもあり、加えてトマト・キャベツ・しめじがたっぷり入ったソースということで、好き嫌いも分かれるのではないかと思い、少しどきどきしながら向かいました。
すると、幼児クラスのみんなは前日の講座のことを覚えていてくれて、「減らしたけどおいしかったから食べられたよ！」「一口たべた～」「お魚おいしい」など、たくさん声をかけてくれました！！
お皿をみると、たしかにぴっかりん★ きれいに完食してくれています！
「おかわりしたよー！」と、お皿を見せにきてくれるお友達もいました。
白衣のポッケに忍ばせて置いた「給食レンジャー」にも気づいてくれて、それぞれ”推し”のレンジャーに見守られながら、ごはんやお野菜も完食していました。
みんながにこにこしながら食べている様子をみて安心しましたし、なにより自分から進んで食べてくれたことがとっても嬉しかったです★
また、昨日の講座後に、給食レンジャーごっこをしていたというお話も聞いて、さらに嬉しくなりました☺
これからも給食レンジャーと一緒に、みんなの給食の様子を見守っていきたいと思います。
食育講座①「きゅうしょくれんじゃー れすきゅーみっしょん」
すぎのこ保育園職員
カテゴリ: 2022年6月13日に、今年度１回目となる食育講座を行いました。
今回のテーマは「フードロス（もったいないを減らす）」です。
まだ食べられるのに捨てられてしまうたべもののことを「フードロス」といい、日本だけでなく世界で問題となっています。こどもたちには難しい言葉なので、「もったいないを減らす」ということを伝えるために、イラストや「給食レンジャー」と一緒に講座を行いました。給食レンジャーは、こどもたちが給食で困ったときや、食べ物のあれこれが知りたいときに登場するオリジナルキャラクターです。
講座でははじめに、ある日の給食を見本に、好き嫌いのはげしい女の子が、まったく食べない様子をこどもたちに見せました。
どうしてこんな顔をしているのか聞くと、こどもたちはすぐに「ひじきが苦手だから」「お魚を食べたくないから！」と答えてくれました。
そこに給食レンジャーが登場し、「ひとくちもたべないのはもったいない！地球にやさしくないよ！」と言います。
どうしてもったいないのか？地球にやさしくないのか？その理由はフードロスという問題です。
好き嫌いや食べ残しで食べ物が捨てられている、この「もったいない」を解決するために、給食レンジャーはやってきました。
そして、給食レンジャーと一緒に、こどもたちみんなと取り組むミッションを「レスキューミッション」といいます。
ミッションは全部で3つ。①食べられる分を食べること②ひとくちでも食べてみること③レスキュー仲間を増やすこと です。
特に②ひとくちでも食べてみることはとても大切です。苦手だからと言って全く食べないと、すべてがゴミとして捨てられますし、体にパワーや栄養がつきません。食経験を増やすためにも重要です。減らしても構わないので、まずは一口を目指しましょう。
この3つのミッションができたら、誰でもヒーローになれます！みんなにできるか聞くと、誇らしげに「できるよ！！」と言って手を挙げてくれました！
給食レンジャーと一緒に、もったいないを減らして世界を救うために、給食だけでなくおうちでもミッションに挑戦してほしいです★
6月お誕生日会メニュー❁
すぎのこ保育園職員
カテゴリ: 2022年6月8日にお誕生日会がありました。
メニューを紹介します！
＜給食＞
ゆかりごはん / 油淋鶏 / ごま和え / わかめスープ / メロン
＜おやつ＞
あじさいゼリー
いよいよ梅雨入りの季節ですので、じめじめした気候でもさっぱりとたべられるように、おかずは油淋鶏にしました！
ねぎやにんにく・生姜が入っていて、大人もおいしくいただける一品です。
この日のお肉の量は11ｋｇ！給食室では約1時間半かけて、すべて揚げ終えました～！
おかわりまできれいに食べてきてくれたので、嬉しい限りです★
果物は、いまが旬真っ盛りのメロンです！甘くて果汁たっぷりでした♡
午後おやつは、ぶどうゼリーとりんごゼリーで「あじさい」のカラーを意識しています。
おかわりを欲しがる子もいましたが… 残念！ゼリーはおかわりなしでした…。
保育園のあじさいゼリーは、アレルギーの関係上シンプルなものにしていますが、ネットで検索をすると
宝石のようにきらきらしたものや、ヨーグルトで層をつくったものなど、美しい見た目のレシピがたくさんでてきます♦
機会があれば、ぜひおうちで作ってみてくださいね！
次回のお誕生日会メニューもおたのしみに★
5月お誕生日会メニュー❁
すぎのこ保育園職員
カテゴリ: 2022年5月6日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。
＜給食＞
ツナカレーピラフ / 鶏肉のオレンジ焼き / フレンチサラダ / チンゲン菜のスープ / いちご
＜おやつ＞
牛乳 / こどもの日クッキー
鶏肉のオレンジ焼きは、人気メニューのひとつです。マーマレードジャム：醤油：酒＝8：2：1の割合で合わせ、そこに少量（ご家庭では1～2ｇ程度。なくてもOKです）のにんにく・生姜を混ぜます。調味液ができたら鶏もも肉の切り身になじませ、火が通るまで焼いて完成です。焼き目がてりてりでとってもおいしいので、ぜひ作ってみてください！
午後のクッキーは、前日の「こどもの日」にちなみ、「こいのぼり・かぶと・桜餅」の形にしました！
こどもたちは、こいのぼりクッキーを手にもって泳がせたり、園庭のこいのぼりを指さして、「あれと同じ～！」と反応してくれたりと、とっても喜んでくれました★
厨房では写真の様に、大量のクッキーが焼きあがって、そのかわいさに提供する前からわくわくでした♡
おかわりでつけた分のクッキーもきれいに完食です！
かわいい型抜きクッキーは、大人も子どもも気分があがりますね♪
次回のお誕生日会メニューもおたのしみに☆
4月お誕生日会メニュー❁
すぎのこ保育園職員
カテゴリ: 2022年4月20日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。
＜給食＞
わかめごはん / ささみフライ / アスパラサラダ / かぶのスープ / いちご
＜おやつ＞
りんごジュース / ココア揚げパン
今回のサラダには、旬のアスパラがふんだんに入っています！
こどもたちが食べやすいように、斜めに薄くスライスし、茹で加減も調整しました。
コーンがたくさん入っているので、見た目の鮮やかさに加え、甘さもあって食べやすかったようです〇
午後おやつは、おやつ部門人気ナンバーワンの「揚げパン」です！
新入園児さんにとっては初めての揚げパン。お味はどうだったでしょうか？？
揚げパンは、【ココア味】と【きなこ味】の２種類があるので、きなこ味もたのしみにしていてくださいね♪
次回のお誕生日会はゴールデンウィーク明けの5月6日！
長いお休みに入りますが、食事の時間や栄養バランスが崩れたり、おやつを食べ過ぎたりしないよう、注意してくださいね❁
3月お誕生日会メニュー♡
すぎのこ保育園職員
カテゴリ: 2022年3月3日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。
＜給食＞
ちらし寿司 / 鶏肉の照り焼き / ごま和え / すまし汁 / いちご
＜おやつ＞
麦茶 / 桜餅
【ひな祭りメニュー】ということで、ちらし寿司です！酢飯に人参と椎茸を甘辛く煮て混ぜ、炒り卵・えび・さやいんげん・刻みのりをトッピングしました。すし酢ももちろん手作りです。
すまし汁にはカラフルな花麩を入れました。全体的に見た目がとても華やかになりました❀
子どもたちからは、「きょうのちらし寿司おいしすぎた！」「ピンクのお花が入ってた～」「わたしはみどり！」など、嬉しい反応がたくさん！いちごは少しすっぱかったようです。
おやつの桜餅も手作り！市販のものはピンク色をしていますが、園のものは白。生地そのものの色をしています。
葉っぱまで食べられた子、残した子、あんこの好き嫌い等いろいろありましたが、全体的に残食は少なく、よく食べてきました！季節のおやつを楽しめたかな？
おやつの時間は園内に桜のいい香りがいっぱいで、春が訪れたような、そんな気分にさせてくれました♥
次回のお誕生日会メニューもおたのしみに☆
２月お誕生日会メニュー♡
すぎのこ保育園職員
カテゴリ: 2022年2月17日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。
＜給食＞
チャーハン / 鶏肉の香味焼き / 大根サラダ / わかめスープ / みかん
＜おやつ＞
りんごジュース / 米粉と豆腐のブラウニー
チャーハンはお誕生日会にしか出ないレアメニューですが、子どもたちから大人気！ネギがたっぷりと入っていますが、じっくり炒めているので辛みはありません。なにより、おいしさの秘密はお肉屋さん特製の焼き豚！こちらもゴロゴロと入っていて、噛むたびにうま味が広がります★保育園のメニューの中でも、本格的な一品です。
おやつのブラウニーは、遅めのバレンタインということで、ハート型に粉糖をふりかけました。かわいさもありつつ、お豆腐も入っているので栄養価もばっちりです。ちなみにお豆腐の味は全く気にならず、濃厚なずっしりブラウニーです！「かわいくて食べるのがもったいない！」という声もありましたが、おかわり分まできれいに食べてきてくれましたよ♥
次回のお誕生日会メニューもお楽しみに☆
