給食ブログ

2026年2月13日（金）今年度最後となる食育講座を行いました。

今回は「すぎのこレンジャーと三色食品群」というテーマでお話をしました。

ホールに集まった子どもたちは、レンジャーという言葉にワクワクしている様子で

興味深々で食育講座を受けてくれました★

はじめに好き嫌いをしているお友達の様子を見てもらい、

そのお友達がどうなってしまったか子どもたちに聞いてみると

「風邪を引いちゃう」「元気でない」「大きくなれない」と答えてくれました。

・・・そんなお友達のピンチを聞きつけて「すぎのこレンジャー」が登場しました！！

赤・黄色・緑のレンジャーの登場に子どもたちも盛り上がっていました。

中には悪役だと感じてびっくりしている子もいましたが、

この三色のレンジャーがみんなにパワーをくれることを伝えるとホットしていました。

一体ずつレンジャーのパワーの紹介とどんな食べ物に入っているかを説明すると

「赤レンジャーかっこいい！」「みどりレンジャーもしっかり食べてるよ！」

「ごはんって黄色レンジャーなんだ！」と色と食材をしっかり理解できていました。　

そこで、当日の給食を三色食品群に分ける練習をしました。

子どもたちにはヒントとして色をぬっていない「ぬりえ」を配り食材がどのグループの

何レンジャーか探してもらいました。

ぬりえに無い食材も、どの仲間かを考えて元気いっぱいに答えてくれました★

「おやつに食べたおせんべいは何レンジャーかな？」と聞くとおせんべいがお米からできていることと結びついたようで元気に「黄色！！」と答えてくれていました。前に「お米」の食育で学んだことを覚えててくれたようです。

クイズが終わるとみんなが普段食べている給食に、三色レンジャーが沢山隠れていることが分かりました。

毎日食べている給食は三色レンジャーがしっかり入るように献立を考えていることを伝えると

「残さず食べる！」「月曜日に全部あるか見てみる！」と意気込んでいました！

そして今月末にはみんなが楽しみにしている「バイキング給食」があります

バイキング給食でも今回の食育を生かして三色レンジャーが揃うように給食を選んでくれることを期待しています！

ぜひご家庭でも、配布したぬりえに、食べた食材に色を塗って三色揃っているか確認したり

見やすい所に貼って自ら食生活を振り返る材料にしたりなど、活用してもらえるとうれしいです。

今年度の食育講座は以上となります。

毎回の講座の中で子どもたちが楽しんでクイズに参加してくれたり

講座が終わった後も覚えたことを実践して見せてくれたことに成長を感じて嬉しかったです。

これからも「今日は何のおはなし？？」と子どもたちが興味もってくれような食育講座を行っていきたいと思います。

来年度もどうぞよろしくお願いいたします。

2026年1月14日（水）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

チキンライス　/　はるさめサラダ　/　きのこスープ　/　りんご

今月はお誕生日会メニューでは珍しい「チキンライス」でした。チキンライスは土曜日メニューで登場することが多いため、保育園のチキンライスをはじめて食べた子も多かったようです。

平日に食べる事が珍しく子どもたちは喜んで食べてくれました。

チキンライスにはみじん切りにした玉ねぎやにんじんに加えお肉もごろごろ！                               

ケチャップの甘さも加わりおかわりする子も多かったようです☆

副菜の「はるさめサラダ」は子どもたちに大人気です。

春雨は、主に緑豆でんぷん（緑豆春雨）と、さつまいも・じゃがいもでんぷんの2種類に分類されます。

緑豆春雨はコリコリとした食感で煮崩れしにくくスープや鍋向き、さつまいも等の春雨はモチモチとした食感で炒め物やサラダに向いています。保育園では、さつまいもでんぷんのはるさめを使用しています。

子どもたちはモチモチした食感が好きなようで「はるさめ好き！」と喜んで食べていました。

＜午後おやつ＞

麦茶　/　みそポテト

おやつは、秩父の郷土料理「みそポテト」でした。ホクホクに焼き揚げたじゃがいもに、甘辛い味噌ダレをからめた地元で昔から親しまれているおやつです。郷土料理は揚げたじゃがいもを串刺しにしますが、保育園ではいも全体に甘みそがからむようにして提供しています。

大人気のおやつで「また作って～」との声が沢山聞こえました♪

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに！

１月１６日(金) おもちつきがありました

まずおもちはなにから出来ているかや鏡餅について、杵や臼についてのお話しを聞きました。

 \  これは杵って言うんだよ～！ /

その後は先生がストローで息を吹き込み、おもちを焼きました！

\  なに味のおもちが焼きあがるかな～？ /

子ども達が「頑張れ！」とたくさん応援してくれて、

磯辺焼き、あんこもち、きなこもち、ずんだもちの４種類が出来上がりました！

 先生たちのおもちが出来上がったあとは全員で「おもちつきのうた」を歌いました♬

集会後は、乳児クラスのお友達はお部屋に戻っておもちゃの杵と臼でおもちつきをして、

幼児クラスのお友達は、ホールで本物のもちごめを使っておもちつきをしました！

「よいしょ～！」と掛け声をして友達を応援する子ども達♬

杵は重く、持ち上げるのは大変でしたが、みんな頑張っていましたよ♪

ついたおもちは鏡もちになり、正面玄関に飾りました！

 給食では、磯辺、みたらし、きなこの三種類のお餅を食べました！

みんな美味しい～！とにこにこで食べていましたよ

2025年12月4日(木)今年度３回目の食育講座を行いました。

テーマは11月24日「和食の日」に「和食」について子どもたちにお話しした時間に、「だし」について興味を持ってくれる子が多かった為このテーマに決まりました。普段の給食はもちろんご家庭でも何気なく使っている出汁は、日本の食文化に欠かせない存在です。今回は「出汁ってなにからできているの？」「どんな味がするの？」ということを実際に見て、香りをかいで味わいながら学びました。

かつお節や昆布、煮干しを見せると「いいにおい！」「海で泳いでるやつ？」と興味深々の子どもたち。

今回は厨房でかつお節、煮干し、昆布の3種類の出汁を取り実際に飲み比べをしてみました！今回はあえて塩や醤油などの調味料は加えずに出汁その物の味を味わってもらいました。どんな味がするんだろう？いつものすまし汁とみそ汁と同じような味かな？ドキドキでいざ試飲！

出汁そのものの味にびっくりしている子や想像していた味と違い戸惑う様子も見られました。普段食べているすまし汁やみそ汁とは違い、出汁そのものの味を感じるのは初めての経験だったようです。しかし、素材の味をそのまま感じることは、食への関心を深める大切な一歩です。普段飲んでいるすまし汁みそ汁がおいしい理由が出汁に隠されていることを知ると子どもたちは興味深々でした。

最後は普段給食で食べているすまし汁やみそ汁にはどの出汁が使われているのかクイズをしました。

正解は「煮干し」です。子どもたちは普段食べている給食のおいしさと出汁のつながりに驚いていました。

食育講座を終えた後も「今日は何の出汁が入ってたの～？」と自分から給食室に聞きに来てくれる子もいました(o^―^o)子どもたちが食育講座を通して給食の味に関心をもってくれていてうれしいです♪

ぜひご家庭でも「このお味噌汁何の出汁がでていると思う？」「今日はいつもと味が違うね」など会話を楽しみながら出汁の味を感じてみてください。

次回の食育講座もお楽しみに！

2025年12月24日（水）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

ごはん　/　クリスマスミートローフ　/　しゃきしゃき野菜サラダ　/　はるさめスープ　/　みかん

大人気のミートローフに豆腐、玉ねぎ、にんじん、グリンピース、コーンなどが入ったカラフルで栄養満点のミートローフです

さらに星形にくり抜いたにんじんを乗せクリスマスをイメージしました ☆彡

にんじんが嫌いな子も「星形だからおいしかったよ！」と教えてくれました (^^♪

しゃきしゃき野菜サラダやはるさめスープも安定の人気メニューで、野菜たっぷりのメニューでしたがきれいに完食でした！

果物は今が旬のみかん！とっても甘くておいしかったです ♡　

＜おやつ＞

牛乳　/　米粉と豆腐のブラウニ―

ブラウニーに粉糖でクリスマス仕様のデコレーションをしました ★

トナカイ、帽子、プレゼント、ゆきだるま、ツリーの５種類です

おやつの時間になると運ばれる台車を見て「かわいい～！」という声がたくさん！

何の形かな？と楽しそうにお話しながらいただきます！

白いのはなんだろうとなめてみる子や、模様がかわいくてもったいないと型抜きのように食べ進める子などいろんな食べ方が見られました ( *´艸｀)

このブラウニーは小麦、乳、卵不使用なのでアレルギー児さんも安心して一緒に食べられます ☺

濃厚なココアのもっちりしっとりとした食感が人気であっという間の完食でした！

みんなにとって素敵なクリスマスになっていると嬉しいです！

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに！

2025年10月31日（金）のおやつはハロウィンクッキーにしました ♪

甘さ控えめのココア生地をハロウィンにちなんだ形に抜きました

おやつの台車が廊下を通ると、かわいい～！という声が沢山聞こえてきました(*^^*)

おともだちや先生と何の形かな？おばけに顔がついてるよ！と楽しそうにお話しながらひとつひとつ大切に食べていました 

そして、今年のハロウィンにも正面玄関の入り口にかぼちゃのランタンが置いてありました。

ハロウィンでよく飾られているかぼちゃのランタンは "魔除け" の意味があり、ジャック・オ・ランタンと呼ばれます。飾り物のランタンをよく街で見かけますが、このランタンは本物のかぼちゃをくり抜き作りました。

生のかぼちゃに切り込みを入れたりくり抜くのはとても大変なのですが、きれいに出来ました！

来年は置いてあるのか...! ハロウィンが近づいてきたら探してみてください ☺

2025年11月26日（水）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

さつまいもごはん　/　鶏肉の生姜焼き　/　ごまあえ　/　みそ汁　/　みかん

今月は11月24日が「和食の日」であることにちなみ、和食メニューでお祝いしました。

和食の要となる、昆布や煮干し、かつお節からとった「だし」にはうま味成分が豊富に含まれています。　

「だし」には脂質、糖質を含まずカロリーがほぼゼロであることから和食が健康的といわれています。

給食室でも毎日煮干しから出汁をとって汁物はもちろん煮物にも使用しています。

煮干しは小さな「いわし」などの魚を煮て乾かしたものです。

給食の味噌汁やすまし汁がおいしい理由はこの出汁のお陰です♪

子どもたちには「さつまいもごはん」が大人気で、「また作って！！」と喜んで食べてくれました。

「だし」のおはなしをして回ると「お家の食事でもどれに出汁が使われているか探してみる！」と言っている子も◎

今回は一般社団法事和食文化国民会議から「和食の日」の資料を取り寄せ各ご家庭に配布させていただきました。

また食育講座でも「だし」についてお話しする予定なのでお家でも話題になるとうれしいです。

〈　おやつ　〉

牛乳　/　シュガー揚げパン

おやつは「揚げパン」★子どもたちはワクワクしておやつを楽しみにしてくれていました。

一番好きなおやつを聞くと「揚げパン！」と大勢の子が元気に答えてくれました！

給食室では大きな鍋で一度に揚げる量が多いのですが少な目の油で揚げ焼きのようにし

カリっとした揚げパンに仕上がりました。「いつもより美味しい！」と食感を楽しんで食べていました♥

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに！

2025年10月3日（金）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

ごはん　/　モチコチキン　/　和風大根サラダ　/　みそ汁　/　柿

主菜は大人気のモチコチキン！☆彡

モチコチキンとは、ハワイの伝統料理でもち粉で揚げたからあげなのですが、保育園では米粉を使用します。

米粉は小麦粉に比べて給油率が低く薄付きのためカリっと軽い食感に仕上がり、ヘルシーなのが特徴です ☺

また冷めてもサクサク感が続き、油っぽくなりにくいのでお弁当などにもおすすめです！

大根サラダやみそ汁も安定の人気っぷりで、あっという間の完食でした 

そして果物は今年度初登場の柿

柿を初めて食べるという子も不思議そうにしながら一口食べてみるとおいしい様子で、おかわりをしていました (*^^*)

旬の柿はビタミンCやカロテンが豊富で、疲労回復や風邪予防に効果的です！

気温差が激しい今の季節にぴったりな果物ですね ♪

＜おやつ＞

牛乳　/　スイートポテト

このスイートポテトはそら組さんがお芋ほりでとってきてくれたおいもを使って作りました★

蒸してから荒目につぶし、バターや牛乳を加えて成形しました。

おいもがそのままでも十分甘かったので三温糖はほとんど入れていません。

荒めにつぶしたことでおいものほくほく感が残り、ねっとりほくほくな食感も楽しいスイートポテトでした ( *´艸｀)

そら組さんが一生懸命掘ってきてくれたおいもは特別おいしいようで、どのクラスも喜んで食べてくれました。

ほし・もり組さんがすぎのこ畑で収穫してくれたさつまいももさつま汁やスコーンに使用してすべて完食しました☆彡

おいしいさつまいもをたくさん給食室に届けてくれてありがとう 

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに！

2025年9月4日（木）今年度2回目の食育講座を行いました。

今回は今月末にそら組さんが「さつまいも掘り」に行くことに備えてこれから旬がやってくるさつまいもについての事前学習に加え、普段給食によく出る食材を使用して野菜の浮き沈み実験をしたのでその様子もお伝えします！

 「土の中で育って皮が紫色の食べ物な～んだ！」その問いかけに元気よく「さつまいも！！」と答えてくれた子どもたち。一つ一つ形が違って一つとして同じものはないさつまいも。どんな形のさつまいもも甘くておいしいですが、よりホクホクしていておいしいヒントが見た目に隠されています。クイズをしながらより甘くてホクホクさつまいもはどちらか考えていきました。正解じゃなかった方のさつまいもお菓子にしたりスープに入れたりするとおいしく食べられることを伝えると「色んな形のさつまいも掘ってくる！」と意気込んでいるそら組さんでした（o^―^o）そら組さんが掘ってきてくれたさつまいもをどうやって食べたいか聞くと「スイートポテト！」「焼きいも！」「いもけんぴ！」と沢山のリクエストが★給食やおやつに出るのが楽しみですね♪さつまいもはお肌をきれいにしたりお腹の調子を整えたり遊ぶエネルギーがつき風邪予防にもなる体が喜ぶ食材です。これらの栄養は皮のすぐ下の部分に多く含まれているといわれています。ぜひご家庭でも皮まで残さず食べてみて下さい！

さて今回は毎日食べているお野菜への関心を高めてもらいたいと思い大きなお野菜プールを用意しました！野菜にはそぞれ重さや大きさ、育つ環境などが違います。そこで野菜には水に入れると浮かぶものと沈むものがあることを伝えました。子どもたちはどの野菜がどうなるか予想し夢中で答えてくれました。今回用意したのは、にんじん・きゅうり・玉ねぎ・じゃがいも・かぼちゃ・さつまいもです。順番に入れていきます。じゃがいもとにんじんが沈んでいますね。なんとキャベツもぷかぷか浮いています。

そして多くの子が沈むと予想したかぼちゃは、、、、！

「浮いてる～！！すご～い！」と正解した子は大喜び★「なんで～？？」と不思議そうに身を乗り出す子も(*´ω｀)

この結果に先生たちもびっくり、実は野菜は育つ環境が土より上か下かで浮き沈みが分かれるんです。土の中で育つ野菜は大雨が降って土がべちゃべちゃになった時でも土の中から浮いてこない性質が備わっているようです。空気の密度が関係しているそうですが不思議な性質ですよね。説明を終えると子どもたちから「ごぼうは？」「ほうれん草は？」と他の気になる野菜の名前を挙げてくれました。「土の中だから沈むかな？」と食育の内容を理解しており、他にも「帰ったらお母さんにも教えてあげる！」と言っている子も。「毎日給食で飲んでいるスープやみそ汁の中ではどうだろう？」最後の問いかけに「明日の給食で確かめてみる！」と翌日の給食も楽しみにしてくれました♪

次回の食育講座もお楽しみに！

2025年9月3日（水）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

ごはん　/　中華風ローストチキン　/　しゃきしゃき野菜サラダ　/　わかめスープ　/　梨

主菜の中華風ローストチキンは、生姜・にんにく・みりん・醤油・ごま油に、みじん切りにした玉葱を合わせて漬けて焼き上げました。玉葱が加わることでお肉がしっとりと仕上がり甘みもプラスしてくれます。給食室では生のにんにくと生姜を毎朝すり下ろして使っています。それによってお肉の旨味をギュッと引き出してくれるため本格的な味になります。子どもはもちろん大人もお美味しくいただきました！

スープは「生わかめ」を使用したわかめスープ！生わかめは食感がやわらかくみずみずしいのが特徴です。色鮮やかで風味がいい生わかめにえのきたけや玉葱の甘み、ベーコンの旨味が合わさりどこのクラスの食缶も空っぽで返ってきました！

2025年8月6日（水）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

ごはん　/　パンプキンカレー　/　しゃきしゃき野菜サラダ　/　すいか

朝から「カレー！」と大喜び ☆彡

でもパンプキンってハロウィンじゃないの？と不思議そうにしていました。

そこで、かぼちゃは夏によく採れるお野菜だということを伝えました (*^^*)

かぼちゃの甘みがルーに溶け、いつもよりもさらにまろやかで甘みの強いカレーはとてもおいしかったです ♡

お誕生日会ということで、カレーにハート型にくり抜いたにんじんをトッピングしました。

かわいい～！と盛り上がるこどもたち ( *´艸｀)

にんじんが嫌いな子も、ハートだから今日のはおいしいと食べていました ♪

副菜は、シンプルですが安定の人気のしゃきしゃきサラダ ☆

朝、そら組さんがすぎのこ畑で採れたきゅうりを給食室に持ってきてくれたのでサラダに使用しました。

今年度もきゅうりやミニトマトが沢山収穫でき、給食やお楽しみ保育で登場しました 

保育園で採れたお野菜は特別おいしく感じるようであっという間の完食でした (^^♪

果物は今が旬のすいか！

甘くてとってもおいしく、沢山あったおかわりもきれいになくなっていました 

＜おやつ＞

りんごジュース　/　豆腐と米粉のブラウニー

このブラウニーは米粉・木綿豆腐・ピュアココアを使用し、濃厚でほろ苦いのが特徴のおやつです。

もっちり、しっとりなブラウニーはこどもたちにも人気で、「チョコケーキ！」と喜んで食べてくれました。

また、小麦・乳製品・たまご等は使用していないので、アレルギー児さんもみんなと一緒に食べることができます ☺

正面玄関入ってすぐのサンプルケース下にはこのブラウニーのレシピも置いてあるので良かったらお家でも作ってみて下さい ♪

まだまだ暑さが続いています。しっかり食べて、水分補給を忘れずに元気いっぱい過ごしましょう 

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに！

2025年7月15日（火）そら組でお米についての食育を行いました。

夏のお楽しみ保育を控え、夕食では自分たちでおにぎりを握る予定だったのでお米についての理解を深めてほしいと思い今回の食育を行いました。

最初に、普段食べているお米はどうやって作られているかな？と動画を見ながら学びました。

お米は農家さんが大切に育てているから一粒残らずきれいに食べようねというお話をしました。

その後はお米からできているもののクイズ！

おもちは「お米！」と即答。おもちつきで見たもち米を覚えていたようです ( *´艸｀)

おせんべいやお酢はお米からできていることに驚く様子も見られました。

うどんは「小麦粉！」、きなこ・豆腐は「大豆！」と元気いっぱい答えてくれて大盛り上がりのクイズ大会でした ☆彡

そして実際にお米とぎをしました。400gのお米が入ったザルを2セット用意して順番に洗米しました。

おうちでお手伝いしているという子も多く、上手にとげていました 

「水がどんどん白くなってきた！」という子どもたちに、「ちゃんと洗えている証拠だね」と伝えると「もう一回やる！」と張り切って最後までといでくれました。

また、給食室では毎日ザル20個分くらいのお米をといでいることを伝えると驚いて「給食の先生たちすごい！！」と褒めてくれました ☆彡

そら組さんが丁寧にといでくれたお米は中華炒めおにぎりにして午後おやつで全クラスに提供しました。

おいしい！！と大喜びのおやつ時間でした (*^^*)

お米とぎ楽しかった！またやりたい！との声が続出だったのでお家でのお手伝いを期待しています 

そして3日後の料理保育では自分たちでおにぎりを握りました。

具材を中に入れ上手く形にするのが難しい様子でしたが、お米がつぶれないようにと力加減を調整しながら頑張って作っていました。簡単だと思っていたけど意外と難しかったという声もありました。

楽しんで作ったおにぎりはお友達や先生たちとおいしく食べました。からあげやおにぎりもたくさんおかわりして大満足なそら組さんでした (^^♪

今回のお米についての食育・お楽しみ保育を通し、お米への知識や関心が深まっていたら嬉しいなと思います 

2025年6月26日（木）今年度1回目の食育講座がありました。

今回のテーマは「食事のマナーについて」です。

ほし組さんにとっては初めてとなる食育講座！

進級して約3ヶ月、食事のマナーに気をつけられているかな？先生の話を真剣に聞いて考えている様子のこどもたち

。クラスで食事をしているイラストを見ながら、この行動は〇か✕か、何がいけないのかをみんなで考えました。

食事中に立っていたり、食器で遊んだり、口からぽろぽろこぼしたり、、、

「ばつーー！！」と元気に答えてくれました ☺

どうして×なのかしっかりと答えられていました ♪

〇にするためにはどうすればいいのかを考え、最後には〇のイラストと一緒に再度食事のマナーや正しい姿勢をおさらいしました。

きっとおうちでもかっこよくごはんを食べてくれると思います ☆彡

次回の食育講座もお楽しみに！

2025年6月30日（月）子育て支援センターつぼみで離乳食のはなしをしました。

離乳食に不安を感じたり悩みを抱えている方も多いのではと思います。

進め方や気を付けてほしいこと、アレルギーについてなど盛りだくさんの内容でした。

また、過去の離乳食講座での質問や事前に募集していた質問についてのアンサーを一覧にまとめ配布しました。

「聞きたかったことが聞けてよかった！」「不安が解消された！」と嬉しい感想をいただきました (^^♪

最後には当日の給食と同じ離乳食の試食会を行いました。

後期食と完了食の主菜・汁物を準備しました。

「素材の味がいきている」「後期と完了の差が分かりやすい」「大人が食べてもおいしい」と様々な反応が ☆

今後離乳食を作るときのひとつの指標になれたらと思います。

子育て支援センターつぼみでは悩み事を相談したり遊びの場になることはもちろん、毎月様々なイベントを行っています。詳しくはつぼみのブログや公式インスタグラムをご覧ください！

すぎのこ保育園の栄養士も少しでも力になれたら嬉しいです☺

つぼみ内にはすぎのこ保育園で人気の給食のレシピ集も置いてあるのでご自由にお持ちください ♪

2025年7月7日（月）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

ごはん　/　シュウマイ　/　もやしのナムル　/　天の川汁　/　メロン

７月になり暑さも本格的になってきましたね。夏を乗り切るためにパワーをつけてほしいと思い中華メニューにしました。保育園のシュウマイは皮で包まずに千切りにした皮を肉タネの上に散りばめて蒸し焼きにします。オイスターソースを使用し、そこにごま油の風味が加わり本格的なシュウマイになります。子どもたちも白いごはんが進んだようで沢山食べてきてくれました★

天の川汁はそうめんを天の川に見立てました。「オクラが星みたい！」と喜んで飲んでくれていました。デザートのメロンも甘くておいしかったです♡

＜午後おやつ＞

フルーツポンチ　/　星たべよ

おやつは暑い日にもさっぱりと食べられ、水分補給にもなるフルーツポンチにしました。りんごとぶどうのゼリーにみかん缶が加わり冷たくおいしいおやつでした！おせんべいもこの時期にしか出ないこともあり星の形に喜んでいました。　

梅雨が明けると暑さも本番です。食欲がなくなったり、体力も消耗しやすいため体調管理が大変な時期です。またこの時期熱中症や食中毒にも注意が必要です。喉が渇く前に水分補給をしっかりと取り、夏を乗り越えましょう。

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに！

2025年6月4日（水）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

ごはん　/　チキンカツ　/　和風大根サラダ　/　みそ汁　/　メロン

人気メニューのチキンカツはジューシーに仕上がり、おいしい！と今回も大好評でした ♪

保育園では卵は使用せずに作っているのでアレルギー児さんも安心して一緒に食べられます。

副菜は和風ドレッシングを和えたさっぱりとした大根のサラダです。

ハムの旨味も加わり野菜が苦手な子もたくさん食べてくれる副菜です (*^^*)

果物は今年度初登場のメロン！朝から「メロン楽しみ～！」とうきうきな声が聞こえていました ☆

今年のメロンは生育期の気温上昇と適度な降雨により例年よりも大玉傾向で甘みが強いようです！

食べごろでとっても甘くておいしかったです ♡

＜午後おやつ＞

紫陽花ゼリー　/　胚芽クッキー

蒸し暑くじめじめとしてきたので、さっぱりと食べやすいゼリーにしました。

りんごジュースとぶどうジュースのゼリーを混ぜて紫陽花を見立てています \❁/

「あじさいって何？」と不思議そうな子も。

給食室の窓に貼ってある折り紙の紫陽花を見て「これ知ってる！見たことある！」と沢山お話してくれました ☺

おやつもあっという間の完食でした ☆彡

いよいよ梅雨の季節がやってきました。

気候の変化が激しく体調を崩しやすくなるので、バランスの良い食事や睡眠をしっかりとり元気に過ごしましょう。

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに！

2025年5月8日（木）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

米粉ロールパン　/　鶏肉のトマトソースかけ　/　しゃきしゃきサラダ　/　かぶのスープ　/　バナナ

主菜の鶏肉のトマトソースかけは、玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めてからしめじ、トマト缶を加え鶏がら・塩・砂糖で味を調整しています。玉葱の甘みにトマト缶のフレッシュな酸味が加わりトマトが苦手な子にも人気の味付けです。

子どもたちは「パンにソース付けて食べるとおいしい！」とお皿もピカピカにして食べてくれました。

かぶがたっぷり入ったスープもおかわりしている子が沢山いました。

かぶの旬は年に２回、春と秋に旬を迎えます。春に収穫されるかぶは成長スピードが早く比較的柔らかく味に癖がないため食べすいのが特徴です。秋に収穫されるかぶは、冷涼な気候の中でじっくり時間をかけて育つため春に収穫されるかぶと比べて甘みが強く、歯ごたえもしっかりしています。秋にもかぶを使ったメニューを取り入れて、子どもたちと違いを楽しんでいきたいです。

〈午後おやつ〉

牛乳　/　鯉のぼりクッキー

おやつは５月５日のこどもの日に因んで鯉のぼりクッキーを焼きました！

クッキーを目にした子どもと先生からは「すごーい！かわいい！」と歓声が上がっていました。

「どうやってこの形にしたの？」と興味を持ってくれる子や「泳いでるみたい！」と空中に泳がせて鯉のぼりを見せてくれた子も♡　喜んで食べてくれる姿を見て給食室も嬉しかったです。

５月は朝晩の気温差や新しい環境でがんばっている子どもたちも疲れが出る頃です。

好き嫌いなくいろいろな食材を食べて、元気いっぱいに過ごしましょう。

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに！

2025年4月16日（水）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

ゆかりごはん　/　豆腐ハンバーグ　/　春キャベツとアスパラのサラダ　/　みそ汁　/　バナナ

新年度が始まったばかりということもあり、今月のお誕生日会はこどもたちから人気のメニューを集めました ♪

サラダには春キャベツとアスパラガス、豆腐ハンバーグには新にんじんと新玉ねぎ、みそ汁にも新玉ねぎが入った春野菜がたっぷりのメニューでした。さらにみそ汁にはすぎのこ保育園で収穫したほうれん草が入っています。

春野菜は冬の寒さを乗り越えて成長してきたからこそ栄養をたくさん含んでいます。

中でも給食でもよく使用する春キャベツにはビタミンCやビタミンK、カリウム、カロテン、食物繊維などの栄養素が多く含まれます。葉の巻きがゆるく、葉が柔らかいのが特徴です。大きさの割に軽いもの・芯が500円玉よりも少し小さいものがおいしいキャベツの見分け方です ☆

サラダに使用したキャベツは甘みが強く、そこにアスパラガスやコーンの甘みも加わったのでドレッシングはサラダ油・お酢・塩のみのシンプルな味に仕上げました。酸味が和らぎおいしいサラダになりました ☺

主菜は豆腐ハンバーグ。朝から「今日の給食ハンバーグだ！」と嬉しそうな声が給食室に届いていました。そんなハンバーグにも新玉ねぎと新にんじんを細かくして混ぜ込むことで野菜が苦手な子もおいしく食べることができました ♪

果物はバナナ！1歳児クラスも先生に手伝ってもらいながら自分で皮をむいて食べました。

果物の皮をむくことは指先の練習や食育の一環にもなると考えています。

新入園児や環境が変わりなかなか食が進まないのではと心配でしたがたくさん食べてもらえてホッとしました。

＜おやつ＞

牛乳　/　ホットケーキ

初挑戦のホットケーキ！試作を重ね当日に挑みました。

フライパンは使わず、オーブンで蒸し焼きにすることでふっくらしっとりもちもちのホットケーキになりました ♪

おやつを部屋に運ぶと歓声が上がり目をキラキラと輝かせるこどもたち 

「クリームがのってる！」「ホットケーキ楽しみ！」と盛り上がっていました。

今回はメープルシロップではなくいちごジャムを混ぜたクリームで食べました。

やさしい甘さのホットケーキといちごの甘いクリームが合いとってもおいしかったです ♡

全クラスあっという間の完食でした！喜んでもらえてよかったです (*^^*)

次回のお誕生日会メニューもお楽しみに！

2025年4月8日にそら組がほうれん草の収穫をしました。

根っこからまっすぐ抜き、大きい～！と楽しみながらあっという間に収穫できました。

収穫の様子はすぎのこ日記をご覧ください ♪

収穫したほうれん草は当日に使う分をこどもたちに洗ってもらい、そのまま厨房で下処理をして給食のごま和えに使用しました。

そら組のごま和えは食べる直前にクラスで作りました。

今回はクラスを代表してこずえ先生にやってもらいます！

ほうれん草・人参・もやしをボウルに入れ、調味料を加えます。

ごま和えはどんな味付けだっけ？何の調味料かな？と考えながら作りました。

最後にすりごまを入れ、混ぜながらみんなでおいしくなあれ～と魔法をかけて完成！

おいしそう～とわくわくなこどもたち。

給食の準備をしていただきます！

「おいしい！」という声が沢山あがりました。中には「宇宙一おいしい～！」といってくれる子も 

野菜が苦手な子も、頑張って収穫したからとひと口食べてみると「これは食べられる！」と言っていました。

そら組さんが沢山のほうれん草を収穫してくれたので副菜がいつもより多く出来たのですが、何回もおかわりしてあっという間に完食 ☆彡

 他のクラスからも人気で全クラスきれいに食べてきてくれました ♪

これから夏野菜やさつまいもを収穫する季節がやってきます！

収穫体験だけでなく、調理している姿を間近で見たりお手伝いをすることで食への興味や関心が深まることと思います。

ぜひお家でも食べ物に触れる機会を作ってみてください ☆彡

2025年3月11日（火）にそら組で「野菜スタンプ」の食育を行いました。

使った野菜は、チンゲン菜、小松菜、ピーマン、玉ねぎ、蓮根です！

はじめに「やさい　ぺたぺた　かくれんぼ」という絵本を読みました。

読んでいる途中でどんな野菜か分かると、「れんこん！」「ごーや！！」「こまつな？」と大きな声で答えてくれました。

葉物野菜は見分けが難しいようで、小松菜とほうれん草とチンゲン菜に苦戦してました(; ･`д･´)

次に野菜の断面をみてほしかったので、みんなで協力して切っていきました。

さすが小学生になるお姉さんとお兄さんですね！包丁を使う時の注意点を聞くと、「ねこのて！！」といって猫の手にした姿をみせてくれました( *´艸｀)かたい野菜は力が必要でしたが、体重をかけて一緒に切りました。

切り終えると断面もですが、においや中身に興味津々♪

ピーマンには種が、玉ねぎの匂いを嗅ぐと涙が出ちゃうかも！？など色々な発見に気付けていました(●´ω｀●)

ここからは野菜スタンプスタートです！

5色用意し、好きなところで、好きなように楽しんでいました。

子ども達は想像力が豊かですね♡

私達が思い付かないような方法でスタンプをしていて、私達も大きな発見がありました☆彡

最後にひとりひとりに小松菜で作った花束を印刷した折り紙を渡して、終えました。

子ども達に「やさいすたんぷしたいな～」と言われ、今回野菜スタンプをやることになりましたが、この一年食育を通してそら組の成長を近くで感じられて良かったです(*^^*)

小学校へ行っても、「食」の楽しさや大切さを忘れないでいてくれたら嬉しいです♪

ありがとうございました！