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給食ブログ

食育講座②「朝ごはん」

2022年10月17日に、2回目の食育講座を行いました。

テーマは「朝ごはん」です。

朝ごはんをたべるとどんないいことがあるか、反対に食べないとどうなるかについてお話をしたあと、今日のお話のおさらいクイズをしました。

まず、みんなに朝ごはんを食べてきているか聞いてみたところ、全員が「食べたよー!!」と元気に手を挙げてくれました。素晴らしいです◎保護者のみなさん、朝の忙しい時間の中、しっかりと食べさせてくださりありがとうございます!!

朝ごはんを食べると、①便秘になりにくくうんちがすっきりと出ること②保育園で元気いっぱいに遊べること③頭がよくなること(とりわけ、小学校にあがってから、朝ごはんを食べたほうが勉強に集中ができ、テストでいい点数がとれるようになること)など、いいことがたくさんあります。反対に、朝ごはんを食べないと①体調を崩しやすくなったり②昼食で一度に食べ過ぎてしまい太りやすくなったり③空腹の時間が長いためイライラしやすくなったりします。子どもたちは「そうなんだ~」「知らなかった!」と言いながら聞いてくれました。

そして今日のおさらいを兼ねたクイズ!朝ごはんに食べるといいもの・悪いものについてのお話もしたので、イラストをみせながら、これは〇か×か、みんなに答えてもらいました。

みんな集中してお話を聞いてくれたので、ほとんどの子が全問正解です!

体をつかって〇×を表現してくれたり、お友達と相談する子もいたりと、とても盛り上がりました。

最後に、みんなにとっていいことがたくさんある朝ごはんをしっかり食べるためには、「早寝早起きが大切」とお話ししました。せっかくの朝ごはんの時間に、準備や機嫌の悪さでだらだらとしてしまっては、食べる時間がなくなってしまいます。すっきりと目覚め、気持ちよく朝ごはんが食べられるように、早寝早起きも忘れずに心掛けていきましょう★

 

8月お誕生日会メニュー❁

2022年8月3日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。

<給食>

ゆかりごはん / シュウマイ / キャベツの中華和え / はるさめスープ / メロン

<おやつ>

麦茶 / たこやき風ポテト

 

今月は、暑い日だからこそパワーをつけてほしくて、元気の出そうな中華をテーマにしてみました。

保育園のシュウマイは包みません!シュウマイの皮を千切りにして、平らにならした肉タネの上に散らします。

そのあと霧吹きで表面を軽く濡らし、蒸して完成です。

オイスターソースを使用しているので、味は本格的なシュウマイですよ!

はるさめスープの具材は、はるさめ・人参・もやし・にらです。

みんな、中華メニューで元気もりもりになったでしょうか??

午後おやつは、夏といえばお祭り、お祭りといえば屋台、屋台といえば…??

焼きそば、わたあめ、かき氷などいろいろありますが、その中からたこ焼きをチョイスし、

新メニュー「たこ焼き風ポテト」です!

マッシュしたじゃがいもに、青のり・ダイスチーズ・片栗粉を混ぜます。

手袋をした手に油をつけながら丸め、オーブンで焼き目がつくまで焼いたら、ソース・かつお節をトッピングして完成。

見た目はだいぶ本物に近づけたのではないでしょうか…!

子どもたちの反応はというと、「たこ焼きじゃなーーい!」「でもおいしい、おかわりほしい!」などなど。

シンプルな味付けがよかったのか、乳児さんたちにも大好評でした♡

年齢によっては、たこ焼きを食べたことがないお友達もいましたが、このおやつは喜んで食べてくれました。

 

今回はオーブンで焼きましたが、油で揚げると、より一層たこ焼きの見た目に近づくようです。

具材も、キャベツや桜えび、ねぎや紅ショウガなどにするのがおすすめです!

簡単にできるので、ぜひこの夏にご自宅でも試してみてくださいね☆

 

次回のお誕生日会メニューもお楽しみに★

 

7月お誕生日会メニュー❁

2022年7月7日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。

<給食>

チャーハン / 鶏肉の塩焼き / しゃきしゃき野菜サラダ / 天の川汁 / メロン

<おやつ>

牛乳 / お星さまクッキー

七夕給食ですので、汁ものは天の川汁にしました。こちらにはそうめんとオクラが入っています。

通常、汁ものは温かい状態で提供しますが、今日は冷や汁にしました。

オクラの断面もお星さまでかわいく、見た目も涼し気な一品になりました★

 

午後のおやつはお星さまクッキーです。大小さまざまな大きさの星型で作りました。

たくさんできあがったので、配膳前の給食室は、まるで流星群がながれてきたかのようでしたよ☺

 

次回のお誕生日会メニューもお楽しみに★

れすきゅーみっしょん ~後日談~

食育講座の終わりに、こどもたちに「給食レンジャーと一緒に、みんなの給食の様子をみにいくね」とお話したので、早速翌日に実行しました。

 

献立は、初登場の「サバのトマト味噌ソース」です。お魚ということもあり、加えてトマト・キャベツ・しめじがたっぷり入ったソースということで、好き嫌いも分かれるのではないかと思い、少しどきどきしながら向かいました。

すると、幼児クラスのみんなは前日の講座のことを覚えていてくれて、「減らしたけどおいしかったから食べられたよ!」「一口たべた~」「お魚おいしい」など、たくさん声をかけてくれました!!

お皿をみると、たしかにぴっかりん★ きれいに完食してくれています!

「おかわりしたよー!」と、お皿を見せにきてくれるお友達もいました。

白衣のポッケに忍ばせて置いた「給食レンジャー」にも気づいてくれて、それぞれ”推し”のレンジャーに見守られながら、ごはんやお野菜も完食していました。

 

みんながにこにこしながら食べている様子をみて安心しましたし、なにより自分から進んで食べてくれたことがとっても嬉しかったです★

また、昨日の講座後に、給食レンジャーごっこをしていたというお話も聞いて、さらに嬉しくなりました☺

これからも給食レンジャーと一緒に、みんなの給食の様子を見守っていきたいと思います。

 

 

 

食育講座①「きゅうしょくれんじゃー れすきゅーみっしょん」

2022年6月13日に、今年度1回目となる食育講座を行いました。

今回のテーマは「フードロス(もったいないを減らす)」です。

まだ食べられるのに捨てられてしまうたべもののことを「フードロス」といい、日本だけでなく世界で問題となっています。こどもたちには難しい言葉なので、「もったいないを減らす」ということを伝えるために、イラストや「給食レンジャー」と一緒に講座を行いました。給食レンジャーは、こどもたちが給食で困ったときや、食べ物のあれこれが知りたいときに登場するオリジナルキャラクターです。

講座でははじめに、ある日の給食を見本に、好き嫌いのはげしい女の子が、まったく食べない様子をこどもたちに見せました。

どうしてこんな顔をしているのか聞くと、こどもたちはすぐに「ひじきが苦手だから」「お魚を食べたくないから!」と答えてくれました。

そこに給食レンジャーが登場し、「ひとくちもたべないのはもったいない!地球にやさしくないよ!」と言います。

どうしてもったいないのか?地球にやさしくないのか?その理由はフードロスという問題です。

 

好き嫌いや食べ残しで食べ物が捨てられている、この「もったいない」を解決するために、給食レンジャーはやってきました。

そして、給食レンジャーと一緒に、こどもたちみんなと取り組むミッションを「レスキューミッション」といいます。

ミッションは全部で3つ。①食べられる分を食べること②ひとくちでも食べてみること③レスキュー仲間を増やすこと です。

特に②ひとくちでも食べてみることはとても大切です。苦手だからと言って全く食べないと、すべてがゴミとして捨てられますし、体にパワーや栄養がつきません。食経験を増やすためにも重要です。減らしても構わないので、まずは一口を目指しましょう。

この3つのミッションができたら、誰でもヒーローになれます!みんなにできるか聞くと、誇らしげに「できるよ!!」と言って手を挙げてくれました!

給食レンジャーと一緒に、もったいないを減らして世界を救うために、給食だけでなくおうちでもミッションに挑戦してほしいです★

6月お誕生日会メニュー❁

2022年6月8日にお誕生日会がありました。

メニューを紹介します!

<給食>

ゆかりごはん / 油淋鶏 / ごま和え / わかめスープ / メロン

<おやつ>

あじさいゼリー

 

いよいよ梅雨入りの季節ですので、じめじめした気候でもさっぱりとたべられるように、おかずは油淋鶏にしました!

ねぎやにんにく・生姜が入っていて、大人もおいしくいただける一品です。

この日のお肉の量は11kg!給食室では約1時間半かけて、すべて揚げ終えました~!

おかわりまできれいに食べてきてくれたので、嬉しい限りです★

果物は、いまが旬真っ盛りのメロンです!甘くて果汁たっぷりでした♡

 

午後おやつは、ぶどうゼリーとりんごゼリーで「あじさい」のカラーを意識しています。

おかわりを欲しがる子もいましたが… 残念!ゼリーはおかわりなしでした…。

保育園のあじさいゼリーは、アレルギーの関係上シンプルなものにしていますが、ネットで検索をすると

宝石のようにきらきらしたものや、ヨーグルトで層をつくったものなど、美しい見た目のレシピがたくさんでてきます♦

機会があれば、ぜひおうちで作ってみてくださいね!

 

次回のお誕生日会メニューもおたのしみに★

 

 

5月お誕生日会メニュー❁

2022年5月6日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。

<給食>

ツナカレーピラフ / 鶏肉のオレンジ焼き / フレンチサラダ / チンゲン菜のスープ / いちご

<おやつ>

牛乳 / こどもの日クッキー 

 

鶏肉のオレンジ焼きは、人気メニューのひとつです。マーマレードジャム:醤油:酒=8:2:1の割合で合わせ、そこに少量(ご家庭では1~2g程度。なくてもOKです)のにんにく・生姜を混ぜます。調味液ができたら鶏もも肉の切り身になじませ、火が通るまで焼いて完成です。焼き目がてりてりでとってもおいしいので、ぜひ作ってみてください!

午後のクッキーは、前日の「こどもの日」にちなみ、「こいのぼり・かぶと・桜餅」の形にしました!

こどもたちは、こいのぼりクッキーを手にもって泳がせたり、園庭のこいのぼりを指さして、「あれと同じ~!」と反応してくれたりと、とっても喜んでくれました★

厨房では写真の様に、大量のクッキーが焼きあがって、そのかわいさに提供する前からわくわくでした♡

おかわりでつけた分のクッキーもきれいに完食です!

かわいい型抜きクッキーは、大人も子どもも気分があがりますね♪

 

次回のお誕生日会メニューもおたのしみに☆

4月お誕生日会メニュー❁

2022年4月20日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。

<給食>

わかめごはん / ささみフライ / アスパラサラダ / かぶのスープ / いちご

<おやつ>

りんごジュース / ココア揚げパン

今回のサラダには、旬のアスパラがふんだんに入っています!

こどもたちが食べやすいように、斜めに薄くスライスし、茹で加減も調整しました。

コーンがたくさん入っているので、見た目の鮮やかさに加え、甘さもあって食べやすかったようです〇

午後おやつは、おやつ部門人気ナンバーワンの「揚げパン」です!

新入園児さんにとっては初めての揚げパン。お味はどうだったでしょうか??

揚げパンは、【ココア味】と【きなこ味】の2種類があるので、きなこ味もたのしみにしていてくださいね♪

 

次回のお誕生日会はゴールデンウィーク明けの5月6日!

長いお休みに入りますが、食事の時間や栄養バランスが崩れたり、おやつを食べ過ぎたりしないよう、注意してくださいね❁

 

3月お誕生日会メニュー♡

2022年3月3日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。

<給食>

ちらし寿司 / 鶏肉の照り焼き / ごま和え / すまし汁 / いちご

<おやつ>

麦茶 / 桜餅

【ひな祭りメニュー】ということで、ちらし寿司です!酢飯に人参と椎茸を甘辛く煮て混ぜ、炒り卵・えび・さやいんげん・刻みのりをトッピングしました。すし酢ももちろん手作りです。

 

すまし汁にはカラフルな花麩を入れました。全体的に見た目がとても華やかになりました❀

子どもたちからは、「きょうのちらし寿司おいしすぎた!」「ピンクのお花が入ってた~」「わたしはみどり!」など、嬉しい反応がたくさん!いちごは少しすっぱかったようです。

おやつの桜餅も手作り!市販のものはピンク色をしていますが、園のものは白。生地そのものの色をしています。

葉っぱまで食べられた子、残した子、あんこの好き嫌い等いろいろありましたが、全体的に残食は少なく、よく食べてきました!季節のおやつを楽しめたかな?

おやつの時間は園内に桜のいい香りがいっぱいで、春が訪れたような、そんな気分にさせてくれました♥

 

次回のお誕生日会メニューもおたのしみに☆

2月お誕生日会メニュー♡

2022年2月17日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。

<給食>

チャーハン / 鶏肉の香味焼き / 大根サラダ / わかめスープ / みかん

<おやつ>

りんごジュース / 米粉と豆腐のブラウニー

 

チャーハンはお誕生日会にしか出ないレアメニューですが、子どもたちから大人気!ネギがたっぷりと入っていますが、じっくり炒めているので辛みはありません。なにより、おいしさの秘密はお肉屋さん特製の焼き豚!こちらもゴロゴロと入っていて、噛むたびにうま味が広がります★保育園のメニューの中でも、本格的な一品です。

おやつのブラウニーは、遅めのバレンタインということで、ハート型に粉糖をふりかけました。かわいさもありつつ、お豆腐も入っているので栄養価もばっちりです。ちなみにお豆腐の味は全く気にならず、濃厚なずっしりブラウニーです!「かわいくて食べるのがもったいない!」という声もありましたが、おかわり分まできれいに食べてきてくれましたよ♥

次回のお誕生日会メニューもお楽しみに☆

食育講座③「からだのひみつ」

2022年2月7日に食育講座をしました。内容は「からだのひみつ」についてです。

わたしたちが食べた食べ物は、どこを通ってどうなるのかについてお話したり、うんちの通り道である「大腸」の長さやうんちについてのクイズをしたりと、こどもたちが興味を持てそうな内容をピックアップしました。

 

イラストと大腸に見立てたリボンを見せながら、うんちの通り道の長さはどれくらいか、①30cm②50cm③100cm④もっと長い の選択肢の中から聞きました。子どもたちの反応では③が最も多かったですが、実際は④!なんと成人の体では大腸は約150cmと言われています。

ちなみに小腸と大腸を合わせると約7mもあることを、こちらもリボンを見せながら話したところ、「えー!!ながい!!」「これがからだにはいってるの!」と驚いていて100点満点のリアクションをくれました◎

 

うんちについては、たくさんの形の中からどれが一番いいうんちかクイズをしたあと、それぞれのうんちはどんなときに出るかのお話をしました。

9割ほどの子がバナナうんちが一番いい形であることを知っていました。そしてこのバナナうんちを目指すためには、「バランスよくごはんを食べること・よく遊びよく寝ることが大切」とお話しました。みんなにできているか聞くと、全員が手を挙げてくれたので、これからもきちんと続けてほしいです★

うんちが出やすくなる食べ物についてもお話ししたので、どんなものがあったかお子さんに聞いてみてくださいね!

 

いつも給食を食べ終えると、トイレから「うんちでたよ~」という声が聞こえてきます。食事をしてからうんちが出るまで1日かかる(油っぽいものを食べると約1~3日)と言われていますが、このこどもたちの声を聞く限り、健康的な生活ができていることを実感しています。毎日うんちが出ることが理想ですが、3日以内に1回でも出たら便秘ではありません。とはいえ、体の中に長い間とどめておきたくはないので、なかなかうんちがでなくて困っているときは、食物繊維豊富なお野菜や発酵食品などを多く取り入れたり、水分補給をいつも以上に心掛けたりなど、生活を一工夫してみてくださいね。

1月お誕生日会メニュー♡

2022年1月19日(水)にお誕生日会がありました。

メニューを紹介します。

<給食>

わかめごはん / カジキマグロのべーべキューソースかけ / 春雨中華サラダ / かぶのスープ / みかん

<おやつ>

りんごジュース / お豆腐ドーナッツ

カジキマグロは蒸し焼きにして、固くならないように仕上げました。

お誕生日会は、メインがお肉の日が多いのですが、今回は珍しくお魚にしてみました★

かかっているバーベキューソースは、本格的なお味で、とってもおいしいですよ!

下にレシピを載せておきますね。ナゲットにもばっちり合います!

おやつのお豆腐ドーナッツは、白玉粉と薄力粉、絹豆腐を混ぜて生地を作っています。

もちもちとした食感で、こどもから先生まで人気のおやつです!

今日は粉糖をかけて仕上げたので、見た目もかわいくできあがりました♥

 

次回のお誕生日会メニューもお楽しみに☆

 

<バーベキューソース> 作りやすい量

ケチャップ・・・14g (大さじ1)

中濃ソース・・・14g (小さじ2)

カレー粉・・・・0.2g (少々)

三温糖・・・・・1g  (小さじ1/3)

穀物酢・・・・・5g  (小さじ1)

⇒すべて混ぜあわせて加熱し、とろみがついたら完成です★

12月お誕生日会メニュー♡

2021年12月22日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。

<給食>

ケチャップライス / タンドリーチキン / フレンチサラダ / かぼちゃのスープ

<おやつ>

りんごジュース / いちごケーキ

タンドリーチキンは、玉葱・にんにく・生姜・ヨーグルト・カレー粉・ケチャップ・塩でもみこみ、オーブンで焼きます。彩りもよく、とってもおいしいので、ご家庭のクリスマスディナーにぜひ!!

それから、12月22日は《冬至》でもあるので、スープには《かぼちゃ(なんきん)》をいれました。

冬至には「ん」のつく食べ物を食べると運が呼び込めると言われています。

にんじん、だいこん、れんこん、うどん・・・。ちなみに、「ん」が2つつけば、運が倍増するそうですよ!

冬至メニューの参考にされてくださいね。

午後おやつのケーキは、旬のいちごをのせた《いちごケーキ》です★

トッピングのクリームには、お砂糖の代わりにいちごジャムを混ぜ、ほんのりピンク色のかわいいホイップができあがり!

こどもたちからも、先生たちからも、「かわいい~!おいしい~!」とたくさん言ってもらえました♥

もり・そら組さんでは、ケーキのおかわりに行列ができていて、厨房は歓喜です!

乳児さんクラスでは食べなれない子もいたようですが、少しずつ、いろんな味を体験してもらえたらなと思います★

 

2022年のお誕生日会メニューもお楽しみに☆

11月お誕生日会メニュー♡

2021年11月9日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。

<給食>

もみじごはん / 鶏肉のオレンジ焼き / じゃこサラダ / 白菜のスープ / みかん

<おやつ>

牛乳 / スイートポテト

もみじごはんは、みじん切りにした人参と昆布を炊き込んだごはんです。人参の鮮やかなオレンジ色でもみじを表現しました。昆布は炊き上がりに取り除きますが、ごはんに出汁が染みていて、とっても風味良く仕上がりました。

おやつは旬のさつまいもを使ったスイートポテト。焼き目がきれいにつきました!

スイートポテトにはたまごと乳製品を使用しているため、アレルギーのお友達には、蒸して潰したさつまいもと砂糖を練り、「さつまいもの茶巾」を提供しました。

 

来月のお誕生日会メニューもおたのしみに☆

 

 

料理保育

2021年11月5日に料理保育を行いました。料理保育にはもり組・そら組が参加し、当日給食に提供する「カレーライス」のお野菜カットをしてもらいました。

包丁の使い方を説明して、いざ実践!そら組さんは一度おたのしみ保育で包丁を使っていましたが、もり組さんも怖がることなく、上手に使えていました★

切ってもらったお野菜は、いろんなサイズや切り方があって、食べるのがたのしそうです♪

お野菜をじっくり煮込んで、カレーの完成!いつもより多めに作りましたが、たくさんのお友達がおかわりをしてくれて、あっという間になくなりました...!!みんな、「たのしかった~!」「もっと切りたい!」と言っていたので、ぜひおうちでもお手伝いしてほしいなと思います★

 

10月お誕生日会メニュー♡

2021年10月20日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。

<給食>

ゆかりごはん / ささみフライ / みそドレサラダ / わかめスープ / みかん

<午後おやつ>

りんごジュース / かぼちゃケーキ

給食はゆかりごはんやサラダに彩りがあり、さらにデザートのみかんも付いて、見た目がきれいですね!

ささみフライは、アレルギーの子も同じメニューが食べられるよう、つなぎにたまごを使用していません。

 

午後おやつのかぼちゃケーキは、ココアパウダーでおばけのお顔をつけました!

子どもたちだけでなく先生たちからも、「かわいい~~!!」という声がたくさん!!

一足早く、ハロウィン気分を味わいました。

 

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに☆

 

9月お誕生日会メニュー♡

2021年9月8日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します。

<給食>

ドライカレー / 鶏肉のオレンジ焼き / きのこサラダ / 小松菜のスープ / ヨーグルト和え

<おやつ>

麦茶 / ポテトもち

鶏肉のオレンジ焼きは人気メニューのひとつです。

鶏もも肉の切り身に、すりおろしたにんにくと生姜、マーマレードジャム・酒・醤油で味付けをして焼きました。

程よい甘辛さでごはんが進むおかずです。

午後おやつは、9月といえばお月見ということで、お団子をイメージしたポテトもちにしました。

蒸してつぶしたじゃがいもと片栗粉でお団子を作り、蒸し焼きにしてみたらしタレをかけていただきます。

もちっとした食感で、後からじゃがいもの味が強くでたので、進み具合に個人差が出たようです。

バターや牛乳がお団子に入るともっとおいしくなりますが、今回はアレルギーフリーにするため入れませんでした。

おうちで作るときの参考にしてくださいね!みたらしタレのつやは、食欲をそそりますよ…♡

ちなみに、今年の十五夜は9月21日です☾

 

食欲の秋も本番!いもくりかぼちゃがおいしい季節ですので、今月来月の献立には秋メニューがたくさん登場します。

おたのしみに☆

 

 

食育講座②「食事のマナー」

2021年9月6日に、今年度2回目の食育講座を行いました。テーマは、「食事のマナー」についてです。

食事のマナーとは本来、みんなで楽しく食事をするための決まりごとです。

コロナ禍において、様々な日常のルールが変化してきているなかで、その影響は食事にもでてきています。「少人数」での行動が基本になっている中、家庭によっては食事スタイルも、ひとりで食べる「個食」がメインになっているかもしれません。ひとりで食事をすると、マナーが疎かになりがちです。食事スタイルが変わってきているからこそ、今一度基本の食事マナーを確認しなおして、いつかみんなでたのしく食卓を囲むときに活かせるようにしましょう!!

今回は以下のようなイラストを提示して、ひとりひとりどこが良いのか悪いのかを幼児さんに見つけてもらいました。

自分たちの給食の風景と重ね合わせて、みんないいところと悪いところをきちんと挙げられていました。なかには、「○○くんこれしてるよー!?」と指摘する子も…。(苦笑い)お友達のことをよく見ているようですね。お互いが指摘しあえるのはいいことなので、ぜひ毎日の給食時間にも活かしてほしいものです!

後半には、食器の置き方クイズをしました。ごはん・汁・おかずの3食器だと簡単に答えられましたが、それに副菜が加わった4食器だと、少し難しかった様子。正しくはこちらになります。

正しい食事マナー、食器の置き方をマスターして、かっこいいほし・もり・そらさんを目指しましょう!!

8月お誕生日会メニュー♡

2021年8月4日に、お誕生日会がありました。メニューを紹介します!

<給食>

子ぎつね寿司 / 鶏肉の塩焼き / 梅おかか和え / すまし汁 / すいか

<おやつ>

りんごジュース / ひまわりパイ

暑い夏でもさっぱりと食べられるよう、主食は酢飯のごはんにしました。甘辛い味付けの具材と合わさった、人気メニューのひとつです!彩りが良くなるよう、すまし汁にはカラフル手毬麩を入れました。

午後おやつのひまわりパイの中身は、かぼちゃ餡が入っています!それを餃子の皮で挟み、周りをフォークで押して揚げました。

甘くてさくさくでおいしかったです。ぜひご家庭でもお試しくださいね♪

とうもろこしの皮むき体験★

7月14日、28日に、もり組さん・そら組さんと、とうもろこしの皮むき体験をしました!

全員とうもろこしを食べたことはあるけれど、皮をむいたり、畑を見たりしたことはないという子が多くいて、どうやらこの日を楽しみにしていたそうです。

皮のむき方を伝えていざ挑戦!

皮の付け根の部分は力を込めてはがさないといけないため、苦戦している子もいましたが、

「冷たくて気持ちいい!」「バナナみたい!」「きいろ見えたー!」「むけたよー!」と、みんなにこにこでした♬

 

むいてもらったとうろもこしは、茹でて午後おやつに提供しました。

みんなの頑張りもあって、いつもよりもおいしかったです♡

 

7月お誕生日会メニュー♡

2021年7月7日(水)に、お誕生日会がありました。

今回は「七夕メニュー」です★

<給食>

ゆかりごはん / 油淋鶏 / じゃこサラダ / 天の川汁 / メロン

<午後おやつ>

幼児:ぶどうジュース 乳児:りんごジュース / お星さまクッキー

 

天の川汁には、天の川と星をイメージした「おそうめん」と「オクラ」が入っています。

油淋鶏には、にんにくや生姜、ごま油の効いたネギダレがかかっているので、暑い日でもさっぱりと食べられます!

これからの季節にオススメですよ!

午後おやつのお星さまクッキーには、黄色いお星さまをイメージして、かぼちゃパウダーを練り込みました☆

焼くと色が少し薄まってしまいましたが、みんなはいつものクッキーとの違いに気付けたかな・・・?

 

来月のお誕生日会メニューもおたのしみに!

食育講座① 「カレーライスのいろいろ」

2021年6月14日に、今年度最初の食育講座をしました。テーマは、みんなが大好きなカレーです!

 

カレーにはたくさんのお野菜が入っていること、給食の先生が大きな包丁を使って素早く切っていること、子どもたちも入れそうなくらい大きなお鍋で作っていることを、写真や動画、実物を見せながら話しました。野菜の量は、家庭規模との比較がないのでいまいちピンときていないようでしたが、切裁の動画やお鍋を見せると、「すごい!はやい!」「おっきいー!!」と、たくさん反応してくれました。中には、「こんなに大きなお鍋で大変そう。」と言っている子もいました。だからこそ、給食を食べるときや終わった時の「いただきます、ごちそうさま」をきちんと言ってほしいと伝えると、みんな元気よくお返事をしてくれました!給食の先生は、みんなからの「ごちそうさま」「おいしかったよ」が励みになります。お家でもしっかり言えているかな・・・?

保育園のカレーは、7月~9月のあいだ「夏野菜カレー」になります。

トマトやかぼちゃ、なすがたっぷりと入ったカレーで、すぎのこ畑で育てているお野菜も入るかもしれません。

大きなお鍋でぐつぐつ煮込むので、お野菜の甘味がたっぷりです。夏野菜が苦手な子も、まずは一口食べてみてほしいです!

次の食育講座もお楽しみに★

6月お誕生日会メニュー♡

2021年6月9日にお誕生日会がありました。

メニューを紹介します!

<給食>

炊き込みご飯 / ヒレカツ / ごまあえ / みそ汁 / メロン

<おやつ>

紫陽花ゼリー / クラッカー

ヒレカツの揚げ衣には、たまごを使っていないので、アレルギーの子もみんな食べられます☺

写真では見づらいですが、みそ汁には、保育園の畑で採れた茄子が入っています!

自分たちが育てたお野菜が入っていると、子どもたちも喜んで食べてくれます。

おやつは、りんごゼリーとぶどうゼリーをミックスして、紫陽花を表現しました。

この日はとても暑かったので、ちゅるんとした食感のゼリーはとても人気でした!

 

次回のお誕生日会メニューも楽しみにしていてくださいね♡

そらまめのさやむき体験★

5月12日、26日に、もり・そら組を対象にそらまめのさやむき体験をしました。

どちらのクラスも、そらまめを知っている子は8割程度。「そらまめくんのベッド」という絵本のおかげでしょうか、ほとんどの子は知っているようでした。しかし、むいたことがある子は半分くらいだったので、みんなこの体験に興味深々でした!

はじめに、そらまめについて説明をしました。緑色のさやの中にお豆があること、ちょうどこの時期が旬であること。ふわふわのベッドは、中のお豆を優しく包んで、寒さや乾燥から守ってくれることなどを教えると、ふんふんと頷きながら聞いていました。

次に、むき方を教えました。雑巾しぼりのように両手でぐるりんとすると、簡単にさやをむくことができます。

そしていざ実践!ぐるりんとすると出てくるお豆に、「でたー!!!」と大喜び。大小サイズがいろいろなので、「赤ちゃんそらまめ」「おとうさんそらまめ」と名前を付けている子もいました。

「そらまめくんのベッドはこれだよ」と教えると、「ふわふわで冷たくて気持ちいい!」「白くてきれい!」など、にこにこ話していました。そらまめくんのように、このベッドで寝てみたいか聞いてみたところ、「それはいや」とのことです。(笑)

もり・そらさんにむいてもらったそらまめは、午後おやつに塩ゆでにして提供しました。

 

次回は「とうもろこしの皮むき体験」を予定しています。お楽しみに★

5月お誕生日会メニュー♡

5月6日にお誕生日会がありました。メニューを紹介します!

<給食>

ツナカレーピラフ / 鶏肉の塩焼き / アスパラサラダ / 人参スープ / メロン

<おやつ>

牛乳 / お祝いクッキー

 

サラダには、今が旬のアスパラを使いました。食べやすいように薄切りにカットしてあります。

デザートはメロン!実は、この日が食べごろになるよう、八百屋さんが何日も前から仕入れてくださっていたので、とっても甘くて熟したメロンでした!!

おやつはクッキー。ただのクッキーではありません!

子どもの日にちなんで、こいのぼり・かぶと・柏餅の形のクッキーです!

子どもたちも先生も、「かわいいー!!!」と喜んでくれました♡

そらぐみさんは、こいのぼりをいちばん最後に食べる子がたくさんいました!

作っているときも、天板にたくさんこいのぼりが泳いでいてかわいかったです!

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに★

4月お誕生日会メニュー♡

2021年4月21日にお誕生日会がありました。

メニューを紹介します!

<給食>

ゆかりごはん / 鶏肉の唐揚げ / じゃこサラダ / すまし汁 / いちご

<おやつ>

麦茶 / よもぎ蒸しパン

今年度初めてのお誕生日会。メインには、大人気の唐揚げをチョイスしました!

給食の様子を見に行くと、「やったー!唐揚げだ!」「唐揚げ大好きー!」という声がたくさん。おかわりもたくさんあったので、みんな満足したようでした。

おやつは、旬のよもぎを使ったよもぎ蒸しパンを提供しました。

よもぎは「ハーブの女王」と呼ばれていて、3月~5月が旬の時期となっています。

食べた時に鼻から抜ける、独特の春の香りが特徴的です。

この香りを生かしつつも、子どもたちが食べやすいように、生地の中にはあんこを入れました。

好き嫌いが分かれましたが、意外と進みが良く、好評なクラスもありました!

よもぎには、食物繊維がたっぷり含まれています。また、抗酸化作用、デトックス効果もあるといわれているので、大人も子どもも摂りたい栄養がたくさん!

今回、園ではよもぎパウダーを使ったのですが、生地に混ぜるだけで簡単に使えるので、良かったら試してみてください!

そら組さんのリクエスト給食☆

2021年3月19日の給食、おやつは、そら組さんのリクエストメニューでした!

メニューを紹介します。

<給食>

ごはん / 鶏のから揚げ / チーズサラダ / すまし汁

<おやつ>

ぶどうジュース / ココア揚げパン

給食の様子を見に行くと、「唐揚げだー!!」「これ、そらさんで考えたんだよね!!」などと、たくさん反応してくれました。なお、リクエスト給食に合わせて作ったランチョンマットも使ってもらいました。

あの国民的アニメをモチーフにしています。オリジナルの「こそこそばなし」も、読んでくれたかな??

給食は、他のクラスからもおかわりをもらって、きれいに完食!! 大人よりも食べているのでは?!というほどの食べっぷりで、少し心配になるほど。たくさん食べてくれてありがとう!

おやつのココア揚げパンには、フラッグをたてました。「そつえんおめでとう!」の裏面には、ひとりひとりのお名前を入れてあります。おやつを取りに来た瞬間から、にやにやしたり、「豪華!」といってくれたり、うれしい反応がたくさん!お目当ての揚げパンも、おかわりまで残さず食べてきてくれました。

 

イベント給食はこれで最後になりましたが、まだまだ毎日の給食は続きます!そら組さんには、最後まで保育園の給食を楽しんでほしいです☺ 卒園しても、たくさんごはんを食べて大きくなってね!!

3月お誕生日会メニュー★

2021年3月3日にお誕生日会がありました。

メニューを紹介します!

<給食>

ちらし寿司 / 鶏肉の香味焼き / かぶときゅうりの梅和え / すまし汁 / みかん

<おやつ>

麦茶 / 桜餅

今回は雛祭りメニューです✿

ちらし寿司には、いりたまごやいんげん、えびをトッピングして、見た目を華やかに。作っているうちから、厨房のテンションも上がっていました♡

えびが嫌いな子がちらほらいましたが、そら組さんのお友達が、「今日のちらし寿司、ちょ~~おいしかった!!また作って!!」と声をかけてくれたので、また来年も張り切って作ろうと思います!

すまし汁には、いつもの白玉麩だけでなく、赤や緑の色がついた手毬麩を入れて特別感を出しました。

おやつの桜餅は手作り!市販されているものはピンク色をしていますが、保育園では無色。生地に、こしあんと塩漬けされた桜の葉っぱを巻いて完成です。おやつの風景を見に行くと、やはり葉っぱの好みがわかれました!乳児さんは苦手な子が多く、葉っぱをとって食べる子が多かったのに対し、幼児さんは積極的に食べている子が多かったです。ほとんどの子が、桜の葉っぱだということを知らなかったので、驚きつつも興味を示していました。

今年度のお誕生日会メニューはこれにて終了です。来年度も、みんながわくわくするようなメニューを提供していきたいと思います!おたのしみに★

2月お誕生日会メニュー★

2/17にお誕生日会がありました。メニューを紹介します!

<給食>

チャーハン / 中華風ローストチキン / みそドレサラダ / チンゲン菜のスープ

<おやつ>

りんごジュース / ココアクッキー

 

チャーハンはめったに登場しないので、久しぶりのメニューに喜んでくれる子がたくさん!おいしいおいしいと、各クラスで人気でした。

中華風ローストチキンは、すりおろした玉葱やにんにく生姜、醤油、ごま油などで下味をつけて焼いています。

こちらも、おかわりまできれいになくなってきて完食でした!

午後おやつのクッキーには、ココアパウダーを混ぜています。子どもたちは、1つ1つの形をよく見ながら食べていました。「チョコ味でおいしい~!」「かわいい~!」と、笑顔で楽しんでいました。

 

最近は、どのクラスも食べる量が増え、残食がかなり減りました!とても喜ばしいことです☺

今日の献立はボリューム感がありましたが、お残しはなし!たくさん食べてくれてありがとう♡

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに!

食育講座③ 「かぜよぼう」

2021年2月8日(月)に、今年度最後となる食育講座を行いました。
テーマは、「かぜよぼう」についてです。

まずはじめに、風邪や病気にかからないためにはどうしたらいいか、幼児クラスのみんなに聞くと、「マスク!」「消毒!!」と、口々に答えてくれました。まさに現状を示していますね。子どもたちにも、コロナウイルス対策がいかに浸透しているかがわかりました。マスクや消毒ももちろんですが、今回は生活習慣に注目して、子どもたちに話しました。

ポイントは4つです。

 

お外でよく遊ぶことと、うがい手洗いは、みんなよくできています!!手洗い箇所も完璧に答えてくれました。

その一方、早寝早起きに関しては、「おそくねちゃってる~」と言う子もちらほら・・・。睡眠を十分にとると、翌日すっきりと起きられ、1日元気いっぱいに活動できます。また、寝ることによってひきかけた風邪も治ります。子どもだけでなく、大人も早寝早起きを心がけたいですね!

好き嫌いに関して、給食では苦手な食べ物も頑張って食べてくれますが、おうちではどうでしょうか?

代表的なものはお野菜です。特に、色の濃いお野菜「緑黄色野菜」には、風邪予防に役立つ栄養素がたくさん含まれています。しかし、子どもたちが苦手とするお野菜は、人参やピーマンなど緑黄色野菜が多いですよね・・・。

好き嫌いがあると、栄養に偏りができてしまって、身体を健康に保つことが難しくなるほか、風邪や病気のリスクが高まります。まんべんなく、いろいろな食材を食べて、栄養バランスを整えましょう!

 

以上4つのポイントを子どもたちに教え、みんなにちゃんとできるかきいてみたところ、元気よくお返事をしてくれました!!これで今年は風邪にもかからず、元気いっぱいに過ごしてくれると思います!先生とのお約束をしっかり守れるように、おうちでも声掛けをおねがいします★

1月お誕生日会メニュー★

2021年1月20日にお誕生日会がありました。

メニューを紹介します!

<給食>

お赤飯 / 鶏肉の照り焼き / 梅おかか和え / すまし汁 / みかん

<おやつ>

牛乳 / ポテトもち

 

 

お赤飯には、もち米とうるち米を半々使用しています。好きな子や食べたことがある子は進んでいましたが、もちもち感が苦手な子は進まなかったり、お豆が嫌いで除いて食べたりしている子もいました。お赤飯自体には味付けをしておらず、上にのっているゴマ塩だけが頼りなので、少々大人向けだったかもしれません・・・。余談ですが、お赤飯は地方によって味付けが違います。お豆をお砂糖で甘く煮た、あまーいお赤飯だったり、お豆の代わりに甘納豆を使ったり、お醤油で味付けされたお赤飯もあるそうです。全国各地のお赤飯、ぜひ食べ比べてみたいですね!みなさんのおうちのお赤飯は、どんな味付けですか??

おやつに提供した「ポテトもち」は大人気!!!どのクラスもあっという間に食べていて、お皿に残ったみたらしのタレまで、必死にフォークですくっていました。「おいしい!」「もっと食べたい!!」とたくさん言ってもらえたので、また提供しようと思います☺みんなが喜んでくれて、とっても作り甲斐があります!ポテトもちは、みたらしのタレのほかにも、バター醤油やケチャップなど、お食事風にもアレンジができるので、ぜひおうちでも作ってみてください!

次月のお誕生日会メニューも、楽しみにしていてくださいね♡ 

行事食*七草がゆ

1月7日は、七草がゆの日!ということで、園の午後おやつに七草がゆを提供しました。

七草がゆを食べる理由としては、無病息災、長寿健康などいくつかありますが、最近では、お正月のごちそうで疲れた胃を休ませる、という意味合いで食べている人も多いそうです。

園で提供するものには、七草すべてをそろえるのは難しかったので、その中から「せり」と「すずな(かぶ)」を取り入れました。みじん切りにしたので、こどもたちは見分けがつかなかったようですが、おいしいと食べてくれる子が多かったです!

春の七草は、『せり・なずな・すずな・すずしろ・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ』の7種です。

1年に1回だけの行事食、子どもたちに伝えて大事にしていきたいですね。

次は1/22におもちつきがあります!

おもちは幼児さんにのみ提供になりますが、乳児さんもおもちつきの雰囲気は味わえるはず!

ぜひ楽しみにしていてくださいね☺

 

12月お誕生日会メニュー★

2020年12月23日にお誕生日会がありました。

メニューを紹介します!

<給食>

ピラフ / 鶏肉のオレンジ焼き / きゅうりとトマトのサラダ / かぶのスープ / みかん

<おやつ>

りんごジュース / 米粉と豆腐のブラウニー

 

サラダには、きゅうりの緑とトマトの赤で、クリスマスらしさを取り入れてみました。

ピラフは、人参、玉葱、ピーマン、コーン、ベーコンが入っていて、とっても具沢山!ですが、どのクラスもぴかぴかに食べてきてくれました。

鶏肉のオレンジ焼きには、マーマレードジャムを使っています。食後、口の周りにタレをつけたまま、「おいしかったぁ!!」と言ってくれるお友達がいて、ついつい笑ってしまいました。

おやつは、一見チョコレートケーキに見えますが、ココアパウダーを使っています。雪に見せかけて、粉糖をふりかけました。

お誕生日会ならではの特別メニュー、みんな喜んでくれたようでうれしかったです☺

来月はどんなメニューが登場するか、たのしみにしていてくださいね♪

 

11月お誕生日会メニュー★

11月11日にお誕生日会がありました!

メニューを紹介します。

<給食>

子ぎつね寿司 / 鶏肉の塩焼き / じゃこサラダ / すまし汁 / みかん

<おやつ>

りんごジュース / スイートポテト

 

子ぎつね寿司は、酢飯にあまじょっぱく味付けした具を混ぜて作った混ぜ込みごはんです。具材は、人参、干し椎茸、油揚げが入っています。気になる食べ具合は・・・・ おかわり分も含め、お残しはなし!!最近白ご飯が残ってくることが多くなっていたのですが、今日はきれいさっぱり食べてきてくれたので、とてもうれしかったです☆ 酢飯はそれだけでも十分おいしいですしね!酢飯パワーおそるべしです。

午後おやつは、今が旬のさつまいもをつかったスイートポテト。ほどよくさつまいものゴロゴロ感を感じられるように、粗ごしにしました。焼いている最中からもいい香りが漂い、完成品もおいしさはばっちり。みんなよく食べてきてくれました。こちらには、たまごや生クリーム、バターをつかうので、アレルギーの子たちには、さつまいもとお砂糖をつかったさつまいもの茶巾を提供しました。

来月のお誕生日会は、12月23日。クリスマスメニューにしようと考えています。おたのしみに!

10月お誕生日会メニュー★

10月21日にお誕生日会がありました。

メニューを紹介します!

<給食>

わかめごはん / 鶏肉の唐揚げ / 梅おかか和え / 人参スープ / みかん

 

<おやつ>

りんごジュース / かぼちゃのケーキ

 

わかめごはんの緑色、サラダとスープの緑黄色野菜、唐揚げの茶色(?)と、見た目も色鮮やかに仕上がりました!

唐揚げはみんなの大好きなおかず!一人2~3個ずつだったのですが、「おいしかった!もっと食べたい!おかわりが欲しい~」という声がたくさん。みんながたくさん反応してくれてうれしい限りです♡

今シーズン初めてのみかんは、少し酸味はあったものの、甘くておいしかったです。

午後おやつには、ハロウィンということでかぼちゃを使ったケーキを作りました

好きな子とそうでない子で好みがわかれましたが、全体的にはお残しも少なく、みんなよく食べてきてくれました。

たっぷりとかぼちゃが使われているので、かぼちゃ好きにはたまらないケーキです。

優しい甘さで、大人でも十分満足できるので、ぜひおうちでも作ってみてください!

レシピ掲載しておきます♡

 

★かぼちゃケーキ (21㎝×11㎝×7.5㎝パウンドケーキ型1台分)

かぼちゃ・・・・・・・・・・120g

薄力粉・・・・・・・・・・・100g

三温糖・・・・・・・・・・・55g

たまご・・・・・・・・・・・Ⅿサイズ2個

牛乳・・・・・・・・・・・・25g

無塩バター・・・・・・・・・35g

ベーキングパウダー・・・・・5g

①かぼちゃは蒸して(レンジでチンでもOK)柔らかくし、熱いうちにつぶす。

②①以外の材料をすべて混ぜ、なじんだら①を加えて型に流す。

③170℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。※焼き加減は使用するオーブンによって調整してください。

食育講座② 「箱の中身はなんだろな?」

9月10日に、2回目の食育講座を行いました。

タイトルは、「箱の中身はなんだろな?」です。ブラックボックスを作り、その中に入っている食品の名前当てゲームをしました。

箱の中身を当てるのは各クラスのお当番さん。そして見ているお友達には、箱の中に入っている食品のヒントを出してもらいました。

今回用意した食品は、5つです。ほし組さんには玉葱、もり組さんにはさつまいもと春雨、そら組さんにはお米とマカロニを当ててもらいました。クラスが上がるごとに難しくしましたが、なんと全問正解!!そして大盛り上がり。

そのなかでも、春雨とマカロニは少し難しかった様子。この2つは、料理では茹でて使われているので、乾燥の状態は見たことがなかったのかもしれません。それでも、お友達のみんなが、「サラダやスープにはいっているよ!」「透明でふにゃふにゃでやわらかいよ!」など、たくさんヒントを出してくれたおかげで無事正解することができました。

全問正解したご褒美として、各クラスに、好きな給食やおやつを出してもらえる「リクエストカード」を配りました。

どんなものが書かれているか、回収が楽しみです♡

こどもたちは、「パンケーキにチョコがかかっているのがいいなあ~」「ステーキが食べたいなあ~」など、口々に言っていましたが、果たしてそのような給食は出るでしょうか・・・。

 

次の食育講座で最後になります。学びのあるわくわくした時間を過ごせるような内容を考えるので、ぜひたのしみに待っていてほしいなと思います!

 

食育講座① 「だいずはにんじゃ?!」

8月7日に、今年度初となる食育講座を行いました。

もり組さんのみんなが、給食に入っていた大豆に興味を持ってくれたことから、今回の食育講座のテーマは大豆としました。

大豆にはどんな栄養があるか、どんな食品に変身するかなどをスクリーンに映してみんなでお勉強しました。

 

いろいろな食品に姿を変える様子を忍者に例え、「だいずにんじゃ」のイラストを用いて説明しました。枝豆ともやしは、大豆を育てる過程でできるということ、お豆腐や油揚げ、調味料など、普段食べていたり、見かけていたりしていたものが、実は大豆から作られていることなどを教えると、驚いた様子でお話しに興味を持ってくれました。

講座を終えてから、給食で大豆製品がでると、「きょう だいずにんじゃいたよ!」と話しかけてくれるお友達がたくさん!!

食育講座で教えたことが身についていると思うと、とてもうれしくなりました☺

きっと、だいずにんじゃも喜んでいることでしょう!!

ぜひご家庭の食卓にも、だいずにんじゃを登場させてみてくださいね。

 

 

9月お誕生日会メニュー★

9月9日に、お誕生日会がありました!

給食は、お誕生日会メニューです。

<お昼>

めんそーれごはん / 鶏肉の照り焼き / 大根サラダ / わかめスープ / ヨーグルト和え

<おやつ>

麦茶 / 五平餅

めんそーれごはんは、沖縄県の「ジューシー」という料理を給食風にアレンジしたものです。ジューシーとは、豚バラ肉とひじきや人参などの野菜を具材に、豚肉のゆで汁や昆布のだし汁で炊き込んだ沖縄風炊き込みご飯をいいます。祝膳料理や法事料理として、また沖縄そばとのセットは、沖縄県の食堂にある定番メニューとして人気があるそうです。

給食で少し旅行気分をあじわってもらえたらいいなと思い、今回このメニューにしてみました!

甘辛い味付けで、みんなよく食べてきてくれました!また、めんそーれという言葉に興味をもってくれた子もいたので、この名前にしてよかったなと思いました☺

おやつの五平餅は、中部地方の郷土料理です。炊いたお米をつぶして小判型に成型し、みそだれをつけて焼きました。

子どもたちは、見ための素朴さから最初は気が進まなかったようですが、食べ始めると、「おいしい!!」と言ってぺろりと食べてくれました♡

 

今月は郷土料理を意識して献立を組みました。少しでも旅行気分を味わえたでしょうか、気になるところです。

来月はどんな献立になるか、楽しみにしていてくださいね☺

 

 

 

 

8月お誕生日会メニュー★

8/5(水)に、お誕生日会がありました。

給食は、

ドライカレー / 鶏肉のオレンジ焼き / フレンチサラダ / きのこスープ / ヨーグルト和え

午後おやつは、

ぶどうゼリー / リッツ   でした!!!

 

ドライカレーは、こどもたちにも食べやすい辛さで、たくさんあったおかわりも食べてきてくれました!

ヨーグルト和えには、みかん缶とりんご缶が入っています。

ぶどうゼリーも、暑い日にぴったりのおやつ!ちゅるんと食べられておすすめです★

来月はどんな献立がでるか、楽しみにしていてくださいね!!!☺