給食ブログ

1月19日に非常食を食べてみよう！という食育講座を行いました:;(∩´﹏`∩);:

午後おやつに幼児組の各クラスで非常食の食べ比べを行いました☆

提供したものは、尾西の白飯とえびピラフと五目ごはんです！

みなさん、アルファ米というものをご存じでしょうか？

アルファ米は炊いたごはんを乾燥させて、長期保存できるようにしたお米のことをいいます。水だと60分で、お湯だと約15分で完成しますヾ(≧▽≦)ﾉ

5年くらい持つものが多く、軽くて持ち運びやすく、味の種類が豊富なため、最近の災害食として重宝されている一品なんです！今回はその中でも、人気の白飯とえびピラフと五目ごはんを食べてみました ♬

お湯を入れる前のものと、入れた後のものを見比べてもらいました。

まずはお湯を入れる前のもの！「かたいね～」や「かぴかぴしてる！」と興味津々でみていました。

次にお湯を入れた後のもの！「ふっくらしてる！」「こんなに簡単にへんしんしちゃうの！？」と驚いていました＼(◎o◎)／！たった15分で固いものが柔らかくなることがとても不思議なようです。

実際に食べてみると、子どもと大人とでは好みが分かれますね ♪

大人には味がついているえびピラフや五目ごはんが好まれてましたが、子ども達には白飯が一番人気でした°˖✧また「おいしい！」や「これすきー♡」と評判のお声も！「お家にあるよ！これー！！」と災害食がしっかりと用意されているご家庭のお話も聞けました！！みなさん意識が高く、素晴らしいです◝(⁰▿⁰)◜

いつ何が起きても、自分自身もですが家族の命を守れる食品なので、まだ用意されていないご家庭はこれを機に用意してみるのもいいかもしれませんね！探してみるとパンやお菓子、おかずやスープなど何でも災害食として売られています！どうゆうものがあるかだけでも知ってみるのも◎

次回の食育講座もお楽しみに(∩´∀｀)∩

1月16日はそら組の料理保育でした。

そら組にはお昼のカレーにいれる人参とじゃがいもの切裁をお願いしました♬

野菜を教室に運びに行くとみんな三角巾もエプロンもバッチリ！

先生との約束を守り、おしゃべりをせずみんな静かに待っていてくれてさすがでした♡

まずは包丁の使い方のおさらいから！

夏のお楽しみ会で一回やっているので覚えてくれている子も多く、

「包丁を使うときに気を付けること何か覚えているかな？」の問いかけにも

「包丁の刃の所は絶対さわらない！」「おともだちや先生に包丁の刃を向けない！」

「人参やじゃがいもをおさえる手はねこの手にする！」

など元気いっぱいに答えてくれました。

1つのテーブルに1セットずつ包丁とまな板を準備して順番に切ってもらいました。

まずは人参から(^^♪

ねこの手を意識しながらみんな丁寧に切ってくれました！

1人2回出来るように準備したのですが、どのテーブルも同じくらいに切り終わりました♡

ダイナミックなものもありましたが（笑）、切り終わった人参を見ながら

「これもう少し小さくできるかなぁ？」と大きさを調整してくれました。

その次はじゃがいも！

人参よりもやわらかくて切りやすかったのか、とてもスムーズに楽しんでやってくれました。

「家でおてつだいしてるからできるよ！」や「家でれんしゅうしてきた♬」と教えてくれる子もいて

その成果がしっかり出ていたと思います♬

あっという間にじゃがいもの切裁もおわり、

「今日の給食のカレーにみんなが切ってくれた人参とじゃがいもたっぷり入れるからね～！」

と伝え、怪我無く無事に終了しました☆彡

まだまだやりたい！とみんな言ってくれたので、またいろんなお手伝いをお願いしたいと思います♡

給食のカレーはおかわりたっぷりにしましたが、あっという間に完食でした(^^♪

保護者の皆様、エプロン・三角巾・マスクの用意などご協力ありがとうございました。

1月14日はお誕生日会メニューでした☆彡

お昼は　ごろごろ焼き豚チャーハン、野菜たっぷりポトフ、バナナ

おやつは　牛乳、ココアのスモア風クッキーでした♬

お昼の焼き豚チャーハンは保育園でも大人気のメニューです！角切りの焼き豚がゴロゴロ入っていてとても食べ応えがあります(^^

人参・ピーマン・玉ねぎなど野菜もたっぷり入っているのですが、これだと野菜が苦手な子でもたくさん食べてくれます！

ポトフは人参をお花と星の形に型抜きし、見た目が可愛くなるようにしました♡

どのクラスもおかわりをたっぷり入れたのですが、ごちそうさまでした～！とペロッと完食でした。

おやつはココアのスモア風クッキーを作りました。

スモアクッキーは、「おかわり！（some more)と思うほどおいしい」が語源と言われていて、焼いたマシュマロとチョコレートをクッキーに挟んだものになります(^^♪

今回は米粉を使ってココアのクッキー生地を作り、一度オーブンで焼き上げ！

その上からマシュマロをのせて、再び加熱しました。少し焼き目がつき、とろけて美味しそう…♡　　

上からいちごジャムをかけて完成です♬

こども達からは「スモアてなぁに～？？」と興味を持って聞いてくれたり、先生達からは見た目が可愛い～♡と嬉しいお言葉を頂き、頑張って作って良かったなと思いました♡

２月のお誕生日会も喜んでもらえるように頑張ります(^^♪　楽しみにしていてください…♡

1月13日はほし組の料理保育でした。

今回は、お昼のみそ汁の具になるきゃべつとえのきをお手伝いしてもらいました。

ほし組に準備をしにいくと、みんなエプロンとマスク、さらに腕まくりまでしてスタンバイしてくれていました（笑）

野菜を見つけると、「きゃべつだー！！」「ねぇ、あれわかるよ！えのきでしょ？」と元気いっぱいに教えてくれる子がたくさんいました(^^♪

まずはきゃべつから！

机の上に大きなきゃべつの葉っぱを広げて、同じ机のおともだちと一緒にちぎる作業をしてもらいました。

「このままだと、きゃべつの葉っぱ大きいよね？こんな感じで食べやすい大きさにちぎってザルに入れていってね～！」と最初に見本を見せるとみんなやる気満々！

大胆な大きさでちぎるスピード重視の子や、細かく慎重にちぎる子、毎回「このおおきさでどう！？」

と確認してくれる子など、一人ひとりやり方が違い見ていて、とても楽しかったです♬

きゃべつが順調に終わり、次はえのき！

最初は少し戸惑っていた様子もありましたが、コツをつかむと早い早い♬

上のきのこの実の部分だけを一生懸命取っている子もいましたが（笑）みんなで協力しながら

きれいにえのきを割いてくれました(^^♪

みんな「たのしかった～！「つぎはにんじんとだいこんもやってあげるよ～！」とたくさん言ってくれました。次は野菜を変えてまたお手伝いをお願いしたいと思います♡

ほし組さんのお手伝いのおかげで、お昼のみそ汁は具たっぷりになりました！

いつもより多めにおかわりをいれましたが、「大人気でした～！」とからっぽの食缶が返ってきて嬉しかったです☆

保護者の皆様、エプロン・三角巾・マスクの準備ありがとうございました。

１月６日（火）はもり組で料理保育でした♬

お昼の給食で提供する、根菜汁の人参と大根の型抜きをもり組のみんなにお願いしました(^^♪

みんなエプロンと三角巾をつけて準備バッチリ☆彡

「手は洗ったかな～？」の問いかけに「はーい‼」と、とても元気よく答えてくれてやる気満々♬

人参と大根を輪切りにし、同じテーブルのおともだちと交換しながら型抜きをしてもらいました。

まずは人参から！

固さがあるので少し苦戦しているグループもありましたが、「こうやったらぬきやすかったよ～♬」

と上から少し体重をかけたり、大きさや薄さを選んだりと、色々と工夫しながらやっている姿が多く見られました。

ハート・お花・くま・きのこ・飛行機…などいろんな形の人参が出来ました！

その次は大根♬

人参よりもやわらかいので抜きやすかったのか、すごいスピードでみんな型抜きをしてくれました( *´艸｀)

大根の大きさを見て、「これは４つぬけそう！」「これはあと１つできるかなぁ？」とおともだちと話しながら頑張って型抜きをしてくれました☆彡

最後に人参・大根を回収し、「今日のお昼の根菜汁に入れるので楽しみにしていてね～♡」

とお話しして終了しました(^^♪

みんな「もっとやりたい～！」や「まだまだお手伝いできるよ～！」とたくさん言ってくれたので

またぜひお願いしたいと思います！

どのクラスも、可愛く型抜きした根菜汁は完食でした♡

※保護者の皆様　エプロンや三角巾、マスクの準備などご協力ありがとうございました。