給食ブログ

9月７日は９月のお誕生日会メニューでした！

お昼は鮭ちらし、鶏肉の塩焼き、味噌ドレサラダ、コーンスープ、梨

おやつはぶどうジュース、もちもちドーナツでした(^^♪

お昼の鮭ちらしは、きゅうりを甘酢で漬けたものと炒りごまを合わせ彩りよく見えるようにしました。

また、食べやすいように小さめのおにぎりにして提供しました♬

今回鶏肉が塩焼きだったので、サラダは味噌とマヨドレを合わせたドレッシングで味付けしました(^_-)-☆

様子を見に行くと子ども達にも好評で、鮭ちらしおにぎりを喜んで手に取りながらたくさん食べてくれていました！

お肉もサラダもスープもどのクラスも完食でした☆

今年の十五夜が９月１０日ということで、おやつはもちもちドーナツを作りお月見団子に見えるように

しました。お皿の代わりにうさぎのイラストの紙を敷き、そこにドーナツを置いていきました♬

うさぎの紙を見た瞬間から子ども達も興味津々！にこにこでドーナツが来るのを待ってくれました。

ドーナツは薄力粉と白玉粉を使用し上から粉糖をまぶしていたので、もちもちしてる～！甘くておいしい～！

と大好評でした☆とても喜んでくれていたので良かったです(^^♪

１０月のお誕生日会も子ども達に喜んでもらえるようなメニューを考えているので楽しみにしていてください♬

８月３日は８月のお誕生日会メニューでした！

お昼はツナチャーハン、鶏肉のカレー焼き、しゃきしゃきサラダ、えのきとわかめのスープ、梨

おやつはリンゴジュース、ひまわりパイでした(^^♪

お昼は夏の暑さに負けないよう、子ども達に大人気のカレー味のお肉、

ツナチャーハンの上には星型に抜いた人参を飾り付け見た目も可愛くなるようにしました☆彡

暑い日が続いているので、サラダはお酢を入れたさっぱりした味付けにしました！

おやつは、夏のお花『ひまわり』をイメージしたパイを作ってみました。

餃子の皮に甘いかぼちゃのあんを包みこんがり焼き上げました。

皮の周りにハサミで切り込みを入れて花びらに見えるようにしたり、

生地の真ん中にフォークで穴を開けてよりひまわりに見えるように工夫しました♬

子ども達も喜んで食べてくれて良かったです(^^♪

餃子の皮で簡単にできるのでお家でのおやつ作りにもおすすめです！

９月のお誕生日会も子ども達に喜んでもらえるようなメニューを考えているので

楽しみにしていてください♬

７月６日は７月のお誕生日会メニューでした！

７月７日が七夕ということで、一足早く七夕メニューにしました☆彡

お昼は　ご飯　夏野菜カレー　フレンチサラダ　すいか

おやつは　七夕ポンチ　せんべい(きらきら星のパフ)　でした(*^^*)

七夕メニューと言えば、七夕そうめんや七夕ちらしが思い浮かぶと思いますが、

ご飯だけでなく、サラダの人参も星型に抜いてみました☆

またフレンチサラダにオクラも加えてさらに七夕気分を味わってもらえたらと考えました！

お昼のご飯は、「かわいいお星さまだね～」と言ってくれる子や、「これお花でしょ～」と

言っている子もいました。

確かにお花にも見えたので、子どもたちの想像力に驚かされました(*ﾉωﾉ)

おやつの七夕ポンチは、りんごとぶどうの手作りゼリーをクラッシュして天の川に見立て、

豆乳プリンを星型に抜いて、浮かべました☆

お星さまたっぷりの一日でした☆

８月も夏らしいお誕生日会になればと考えているので楽しみにしていてください(*^_^*)

６月１５日に食育講座を行いました。

幼児クラス対象をお伝えしてきたこの講座も開園して３年、

やっと、ほし・もり・そらさんが揃いました(^^♪

今回は食事の時の姿勢についてやお茶碗の持ち方・スプーンフォークの持ち方についてお話しました。

食事の時に背中が曲がったり、寄りかかって食べてはいませんか？

正しい姿勢で食べるための３つのポイントを講座ではお話しました。

①お腹で料理を見る

②背中をまっすぐにする

③足を揃えて床につける

お家では椅子とテーブルの兼ね合いから難しいかもしれませんが、足が床についていると

ブラブラしないだけでなく、食べ物を噛む時に力を入れやすいと言われています。その為保育園では乳児幼児と

椅子の高さが違うものを使用して、足が床につくようにしています☆

次にお茶碗です。お茶碗をテーブルに置いたまま食べようとすると背中が丸まってしまうので、食べる時に

食器を持って食べる方が良いし姿勢を保つことができます('ω')ノ

最後にほし組さんにはスプーンの持ち方、もりそらさんにはお箸の持ち方を伝えました。

スプーンやフォークを持つ時に最初は上から全部の指で握っていたと思いますが、

お箸を持てるようになる為にも下手持ち(鉛筆持ち)ができるようになるといいな～と思っています♪

実際持ってもらうと大半の子が上手に持つことが出来ていたのでよかったです！

もりそらさんには、お箸の持ち方を一緒にやる前にお箸は便利で色々なことが出来る

優れた道具である事や、反対にやってはいけない事もたくさんあるという話をしました♪

後日様子を見に行くと「お箸だけでなめちゃだめだよ～」と教えてくれる子もいました(*'ω'*)

持ち方を一緒にやると・・・。まだ正しく持つことが難しい子もいましたが、

途中で投げ出す子は一人もいませんでした。

みんな一生懸命、正しい持ち方を練習してくれていたので嬉しかったです(/・ω・)/

 お家でも食事の時の姿勢や食具の持ち方のお話を聞いてみてください♪

６月８日はお誕生日会メニューでした！

お昼に　チャーハン　鶏肉の照り焼き　もやしのさっぱりサラダ　トマトのスープ　メロン

おやつに　かえるクッキー　ぶどうジュースでした(*´▽｀*)

お昼は、コーンたっぷりの甘めなチャーハンに、はっきりした味付けの照り焼き、

蒸し暑いので、さっぱりした味のサラダとスープでバランスをとりました(*^▽^*)

おやつは、６月と言えば梅雨・・・梅雨と言えば『かえる』・・・とイメージして、

かえるクッキーにしました('ω')ノ

提供する際に、写真のように調理師さんが作ってくれたミニランチョンマットをひいて

提供しました。紫陽花の絵があるおかげでさらに雰囲気がでました☆

生地の緑は抹茶粉を使用していますが、離乳食(完了期)のお子さんには、抹茶粉不使用の

かえるクッキーを作りました☆彡(※実際に提供する時、完了期の子お子さんはお皿に乗せています)

おやつの様子を見に行くと、「かえるだね～♫」、「この紙かわいい！もってかえりた～い！」と

みんな喜んでいたので、良かったです(*'ω'*)

７月は七夕をイメージしたお誕生日会メニューを考えていますので、ぜひ楽しみにしていて下さい☆彡

5月11日は5月のお誕生日会でした。過ぎてしまいましたが、こどもの日にちなんだ献立にしました。

お昼は　中華おこわ　鶏肉の塩焼き　梅和え　若竹汁　メロン

おやつは　こりのぼりケーキ　りんごジュース　でした(*^^*)

中華おこわは、ちまきをイメージしていますが、子どもたちが食べやすいように白米も入れて作っています。

おやつの鯉のぼりケーキの顔はチョコペンは使用せず、ココア粉と粉糖を使用して書きました♪

今年は１歳児クラスには苺ジャムを使用してみました☆彡

赤い模様もかわいいな～と思った給食室です(*´▽｀*)

ちなみに切り落とされたしっぽの部分はお替りとして提供しています♪

「こいのぼりに見えるよ～！」や「かわいい～ね！」など喜んでいる声がたくさん聞けました(^^♪

６月も季節を感じるお誕生日会メニューを考えているので、楽しみにしていてください('ω')ノ

みんなたくさん食べてくれました！

４月20日はお誕生日会メニューでした☆

お昼は　筍ごはん　鶏のから揚げ　ごま酢和え　すまし汁　いちご

おやつ　フルーツホットケーキ　りんごジュース　でした('ω')ノ

お昼は、国産の『筍』を使用した炊き込みご飯、みんなが大好きな鶏のから揚げ、

春らしく、花麩を入れたすまし汁。デザートはハートの形に切った苺でした♡

クラスを見に行くと、みんな「お花、かわいい～！」や「いちご、どうやって切ったの～？」などの

声が聞こえてきました(*^^*)

おやつは豆乳ホイップクリームを使った、フルーツホットケーキでした(*^^*)

豆乳の味もなく、生クリームよりあっさりしているので食べやすかったです♪

来月は５月11日にお誕生日会メニューがありますので、楽しみにしていてください☆彡

バイキング給食の代わりになにか楽しめるものはないかと、今年度はリクエスト給食を実施しました♪

ほし組、もり組それぞれに「おひる・おやつの１日分の献立」を決めてもらい

それを全園児に提供するという形をとりました！

３月１５日　ほし組リクエスト給食

【わかめごはん　鶏肉のカレー焼き　スティック野菜　春雨スープ　／りんごジュース　ココア揚げパン】

３月１６日　もり組リクエスト給食

【ごはん　チキンカレー　エビサラダ　／　ぶどうジュース　型抜きクッキー】

どちらのクラスでも、メインを決める際にカレーうどんやカレーライスなどカレー味の人気が

すごかったです(*´▽｀*)

副菜選びでは、野菜そのものの味がよくわかる『スティック野菜』が選ばれたり、

たくさんの種類のサラダの中から『エビが入っているサラダ』を選ぶ姿には驚きました！

自分たちでリクエストしたのでばっちり完食でした☆

さて、今年度のブログは本日が最後となります。

来年度も安心安全でおいしい給食を作っていきたいと思います！よろしくお願いいたします('ω')ノ

３月３日はお誕生日会メニューでした❁

ひなまつり当日ということでひなまつりをイメージした献立にしました♪

お昼は　ちらし寿司　松風焼き　ほうれん草のおかか和え　すまし汁　いちご

おやつは　ぶどうジュース　三色ケーキ　です❀

幼児クラスの様子を見に行くと、「ちらし寿司ってどれ～？」や

「なんでちらし寿司って言うの？」という質問がありました。

ちらし寿司を食べる理由は、女の子の健やかな成長を願い華やかなお祝いの食事ということからですが、

ちらし寿司という名前の理由については、所説あるようです。難しい事にも気が付くもり組さんすごいです！

午後のおやつにはひし餅をイメージした三色ケーキを作りました。

ひし餅の三色にも意味があるようで、ピンクは魔除け・白は清浄・緑は健康を表すそうです。

ピンクはイチゴジャム、緑は抹茶を使用して色を付けました('ω')ノ

重ねて焼くのが初めてだったのですが、上手に３層に焼けました！

お皿に乗せてたくさん並ぶとかわいいですね(^^♪

抹茶の味が苦いかなと少し心配していましたが、様子を見に行くと、

「甘くておいしよ～」、「かわいいね♡」という声が聞こえてきてホッとしました(*´▽｀*)

２月１６日に今年度最後の食育講座を行いました。テーマは「うんちについて」です。

９月の食育講座で「おいものいろいろ」と題し、食物繊維のことも簡単にお話しました。

前回、食物繊維を摂る→お腹の中の掃除をする→うんちになる(便育)という話しをしたので、

今回は『うんちなる』の部分をもう少し詳しくお話をすることにしました。

まず９月の食育講座時の復習から始めましたが、みんながよく覚えていてくれてとっても嬉しかったです(*^-^*)

お芋の3つのパワーを覚えてるかな？とみんなに聞くと・・・。

「覚えてる～」、「この前、聞いたよ～」など元気な声が聞こえてきました('ω')ノ

『体を元気に動かす力』・『風邪をひきにくくしてくれる力』・『おなかの掃除をしてくれる力』です。

さて、次は本題のうんちについてです！うんちは食べたものによって変わります。

冷たいものを食べすぎたら水分の多いうんちが出ますし、

反対に水分や野菜が少ない食事だとうんちがゴロゴロと固くなります。

それぞれのうんちに名前をつけている本があったので今回はその本を参考に名前についても紹介しました。

『うんぴ』『うんにょ』『うんち』『うんご』

みんなうんちの呼び名を一緒に繰り返してくれる場面もありました。

そこでみんなに今朝はどんなうんちが出たかを聞いてみると、健康的なバナナうんちが出たという子が多かったです♪

ちなみに体の中が健康な状態だと臭くないうんちが出るそうです！

さいごに『うんちダスマン体操』をみんなで踊りました♪

この体操は、楽しいだけでなく腸の動きを活発にして便通をよくしてくれる動きがたくさん入っています☆

一般的に汚いものとして扱われる「うんち」も私たちの食生活の状態や体調を教えてくれる大切なものです。

うんちの状態を見ると、食生活を見直すきっかけにもなることもあると思います。

2月9日は、2月のお誕生日会メニューでした(*´▽｀*)

お昼に　ポークカレー　和風ハムサラダ

おやつに　ハートせんべい　ココアプリン　でした('ω')ノ

2月は14日がバレンタインデーということで、バレンタインをイメージした献立にしました♡

お昼のカレーですが、通常はご飯の上にカレーをかけますが、今日はカレーを先に盛り、

ハートの型のご飯を上に乗せてハートが目立つようにしました♡

おやつのココアプリンに乗せたいちごも1つ1つ愛情を込めてハートの形にカットしました(*'ω'*)

ココアプリンをよく見ると、ホイップの上に苺を乗せていますが、このホイップは

豆乳を使った手作りです♪

1日を通してハートがたくさん入った献立になりました♪

子ども達も、「ハートのご飯がかわいいね♡」や

「カレーとご飯が混ざってハートが隠れちゃった～♫」と楽しそうにしていました(*'▽')

ココアプリンは、ハートの形にしたイチゴに気づいてくれる子もいて、こっちまで嬉しくなりました♡

来月はひな祭りの日がお誕生日会メニューです♪楽し(*^_^*)みにしていてください(*^_^*)

１月19日はお誕生日会メニューでした♪

お昼は、わかめご飯・和風あんかけハンバーグ・ほうれん草のソテイ・みそ汁

おやつは、りんごジュース・米粉の抹茶ケーキでした(*^▽^*)

1月は、『和』をテーマに献立を考えたので全て優しい味付けに仕上がってます。

和風あんかけハンバーグは、子ども達にとても人気でモグモグ食べてました(*^^*)

わかめご飯の上にハンバーグをのせてアレンジして食べる子もいました（笑）

おやつの米粉の抹茶ケーキは、生地の上に粉糖で雪の結晶をのせ可愛くアレンジしました(・∀・)

子ども達からは、「かわいい～♫」・「おいしい♡」など嬉しい声が！！

米粉を使用したケーキなので、少し生地がホロホロしますが、皆とても美味しそうに食べてました。

感染症もまた流行り出していています。

たくさん食べて体力をつけて、元気に保育園に来てください☆彡

2月のお誕生日会メニューはバレンタイン間近ということで、ハートが登場する献立を考えています♪

楽しみにしていてください(*´▽｀*)

12月24日は、クリスマスイブ☆彡

クリスマス会もあり、ドキドキ・ワクワクのお誕生日会メニュー(*^▽^*)

お昼は、ケチャップライス・鶏肉の塩焼き・フレンチサラダ・豆乳シチュー・りんご

おやつは、ぶどうジュース・絞りだしクッキーです(^^♪

 クリスマスと言う事で、赤(ケチャプライス)・白(豆乳シチュー)・緑(フレンチサラダ)の3色カラーをイメージした

献立を作りました♬

豆乳シチューは、乳不使用なので味にコクを出す為、隠し味に味噌を入れて仕上げています。

おやつの絞りだしクッキー～♪

子ども達が食べやすいようにしっとりしたクッキーを焼きました。

真ん中に苺ジャムを乗せる事で、爽やかな甘いクッキーに仕上がってます。

子ども達の様子を見に行くと・・・・・・。

「星形のごはんが可愛い☆」「シチューおいしい♡」

豆乳シチューもパクパク食べ、完食。大好評でした(*^^*)

おやつの絞りだしクッキーは、「ジャムの味がして美味しい～♡」と喜んでもらいました。

1月のお誕生日会メニューは、『和』をイメージした献立なので楽しみにしていてくださいね♬

11月12日に幼児クラスを対象に料理保育を行いました。

みんなで作ったご飯は「チキンカレー」と「和風ハムサラダ」です(*^-^*)

ほし組さんにはサラダのエノキさきとキャベツちぎりをお願いしました。

もり組さんにはカレーの人参とじゃが芋の皮むきをお願いしました。

本番を迎える前に、各クラス事前に練習をしましたのでその様子からお伝えしていきます♪

ほし組さんはきゃべつの代わりに緑色の紙を小さくちぎる練習をしました。 

もり組さんは保育士さん手作りの人参とじゃが芋を本物のピーラーを使用して皮むきの練習をしました。

(練習中のピーラーの刃は手が切れないように加工しています）

野菜をしっかり押さえてピーラーを持っている手は内側から外側に一方方向に動かすよう伝えました。

また刃物を扱うので、3つの約束も伝えて本番に臨みました！

いよいよ本番です！ほし組さんのエノキさき、キャベツちぎりから見てください！

ただちぎるだけに見える作業も個性が光り、大小様々なサイズやハートの形にちぎっている子がいて

見ていて面白かったです。

次にもり組さんの皮むきの様子です。

当日の朝も始める前に3つの約束を確認すると、みんなの方から答えてくれたので安心して料理保育が行えました。

人参はスルスルと簡単にむけていました。

じゃが芋はゴツゴツしてむきにくい様子もありましたが、しっかり押さえて丁寧にむいていました。

みんなからは、「楽しかった～」、「じゃが芋疲れちゃった～」、「またやりたい！」と言う声が

聞こえてきました♪

お時間ある時にぜひお家でもお手伝いを一緒にしてみてください☆

給食ができるまでの間は、カレーに入っている野菜クイズで盛り上がりました。

おいしい給食の準備ができ、みんなで「いただきます」

「これはみんなで皮剥いたにんじん！」「これはちぎったきゃべつ～！」とあっという間に完食でした。

自分たちで作るとおいしさが倍増です！

楽しく、おいしくできました！

１１月１０日はお誕生日会メニューでした(*´▽｀*)

お昼は　舞茸ごはん　鶏のから揚げ　即席漬け　春雨スープ

おやつは　さつまいもプリンでした('ω')ノ

秋も深まる１１月はキノコの仲間、舞茸ごはんと

おやつにはさつま芋を使ったプリンを作りました(*^▽^*)

舞茸ごはんの人参は型抜きをしてごはんに乗せました(*‘ω‘ *)

さつまいもプリンはプリンと名前はついていますが、乳卵不使用で

乳と卵の代わりにアガーを使用し固めて、メープルシロップを使用することで

コクと風味がでます☆

子どもたちの様子を見に行くと・・・

舞茸ごはんの型抜きを喜んでくれる姿がありました♪

型抜きの人参ですが、煮る際に人参だけで別に味付けをしたので人参が苦手な子もいつもと

違う形と味のおかげで食べていました(*^^)v

さつまいもプリンもさつま芋たっぷりの濃厚プリンになり、さつま芋が好きな子には

大人気のようでした(*´▽｀*)

12月のお誕生日会メニューはクリスマスイヴの日です☆

どんな献立になるのか楽しみにしていてください('ω')ノ

１０月２０日はお誕生日会メニューでした(*^^*)

お昼にチャーハン　鶏肉のトマトソースかけ　塩ゆでブロッコリー　人参スープ　柿

おやつに　かぼちゃケーキ　ぶどうジュース　でした♫

お昼のチャーハンにはベーコンをたっぷり入れて、スープの人参も型を抜きました。

写真ではわかりづらいかと思いますが、人参の型抜きには花の型を２種類入れてみました☆彡

おやつは今月末にハロウィンがあるということで南瓜を使ったケーキを作り、

『ジャックオーランタン』になるようにデコレーションをしました(*´▽｀*)

子どもたちが喜ぶ姿を想像しながら一つ一つ作りました☆

子どもたちも「かわいい～！」、「これかぼちゃのおばけ～？」と言ってくれました。

ジャックオーランタンだと伝わっていたようでよかったです(*´з`)

来月のお誕生日会メニューでは、旬のさつま芋を使ったおやつを作る予定です！

楽しみにしていてください♪

9/21に今年度2回目の食育講座を行いました。

今回のテーマは『お芋について』

朝晩が涼しくなって、秋を感じることが増えました。

秋と言えば「食欲の秋」で様々な食べ物が美味しい季節を迎えますね♫

今回はそんな秋から冬にかけて美味しくなる芋についてお話しました。

まず、さつま芋は何が大きくなったものか、じゃが芋は何が大きくなったものかをクイズにしました！

ぜひ、正解を子どもたちから聞いてみて下さい☆

続いて芋を食べるといいことが3つある、というこでお芋パワー3つを紹介しました！

①炭水化物が多い②ビタミンCが多い③食物繊維が多いということをペープサート風に実演しました('ω')ノ‘

紙だけでなく動く姿に子どもたちも興味を持ってくれたようでよかったです♪

これから、どんどんさつま芋やじゃが芋が献立に出てきますのでお楽しみに～☆彡

９月８日はお誕生日会メニューでした(*^▽^*)

お昼に　鮭ちらし　鶏肉の生姜焼き　ほうれん草のおかか和え　すまし汁　梨

おやつに　まんまるクッキー　ぶどうジュース　でした(*‘ω‘ *)

鮭ちらしは鮭で色鮮やかに、ほうれん草のおかか和えの人参は型抜きをしてかわいくしてみました♪

おやつのまんまるクッキーは、９月２１日が十五夜なのでお月見団子の代わりになればと思い、

みんなでコロコロ丸めました◎

緑色のクッキーには抹茶粉を使い、苦みが出ないようにグラニュー糖をまぶしたのですが、

甘さだけでなく焼き上がりもキラキラして、かわいく出来上がりました☆彡

みんな、よく食べてくれていました！来月のお誕生日会も楽しみにしていてください('ω')ノ

8月のお誕生日会が延期になり8月31日にお誕生日会が行われたので、

通常献立を少し工夫させてもらい、お誕生日会メニューとさせていただきました。

お昼　ゆかりおにぎり　カジキの青のり焼き　冬瓜のそぼろ煮　みそ汁

おやつ　ひまわりパイ　リンゴジュース　でした(*^▽^*)

お昼のご飯は、いつもの白いご飯ではなくゆかりを和えておにぎりに、冬瓜のそぼろ煮は、

見えにくいかと思いますが、冬瓜を型で抜いてみました♪

おやつのひまわりパイも乳児クラスは餃子型したものをひまわりのように並べて、

幼児クラスはひまわり型にしました。

今日8月31日は野菜の日ということで、夏野菜の南瓜を使ったおやつにしました♪

明日からもう9月ですね、9月のお誕生日会メニューは9月8日を予定しています☆

楽しみにしていてください(*´▽｀*)ノ

7月のおやつに『とうもろこし』を提供するのに、ほし組さん・もり組さんに「とうもろこしの皮むき」をお手伝いをしてもらいました♪

ほし組さんは、今回初めてのお手伝い(*'▽')

床に新聞紙を敷いて、その上で輪になってとうもろこしの皮むきをしました。

先生達にも手伝って貰いながら、1枚ずつ丁寧にとうもろこしの皮をむき、やっと黄色いとうもろこしの粒が見えてきたね(^^♪

段々と皮むきが上手になり、最後はみんな1人でも「できたよ～！」という声も聞こえました。

もり組さんは、テーブルに新聞紙を広げてとうもろこしの皮むきをしました。

昨年もとうもろこしの皮むきをお手伝いをしてくれたので、『グイグイッ、ブチブチッ』っとひげをしっかりと掴み、一気にとうもろこしの皮をむいていました!(^^)!

「もっとむきたい！」「ひげがくすぐったい！」など子ども達の楽しい会話が聞こえてきました。

ほし組さん・もり組さんが頑張ってとうもろこしの皮むきのお手伝いしてくれたから

おいしいおやつを食べられたよ(o^―^o)

みんなありがとう☆彡